O prăjitură cu pere şi cremă delicioasă de zahăr ars, după o reţetă mai simplă de cât ai crede.
Pentru blat:
100 ml lichior de migdale
coaja de la o lămâie
zeama de la o lămâie
PREPARARE
1. Pentru cremă, se topeşte zahărul. Se caramelizează uniform, astfel încât să nu mai rămână cristale pe margini.
2. După ce s-a topit, se lasă deoparte şi se bat ouăle într-un bol, cu zahărul şi laptele cald. Se toarnă peste zahărul caramelizat şi se amestecă încontinuu.
3. Pentru blat, se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă cu zahărul pudră, se adaugă gălbenuşurile frecate cu un praf de sare, untul topit şi făina cernută. Se toarnă în forma specială şi se întinde pe margini.
citeste continuarea pe pagina urmatoare >>>
