Pana acum ai facut-o gresit! Asa se coc corect vinetele

Multe gospodine se pregatesc acum sa faca zacusca si tot ce mai este necesar din legumele de toamna. Mai jos va prezenam cum sa coaceti vinetele si cum sa le curatati pentru a iesi totul ca la carte.

In primul rand, trebuie sa intepati vinetele pe toata suprafata cu o scobitoare sau chiar cu furculita. Trebuie asezate in tava, dar inainte puneti hartie de copt. Lasati la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Intre timp trebuie sa le intoarceti. Aveti mare grija la faptul ca timpul de coacere difera in functie de cat de mari sunt vinetele.

Dupa ce le scoateti din cuptor, lasati-le la racit. Apoi trebuie taiata fiecare vanata de la coada pana la varf. Cu ajutorul unei linguri de lemn, razuiti interiorul vinetei, dar incepeti de la coada. Puneti totul intr-un bol, apoi este gata pentru zacusca.

Sursa: e-retete.ro