Omleta cu turmeric, rosii si ceapa! Idee pentru un mic dejun rapid si delicios

Proteinele consumate la micul dejun iti vor da energie, nu iti vor creste insulina si iti mentin senzatia de satietate pana la prima gustare a zilei sau chiar pana la pranz.

Omleta cu turmeric, rosii si ceapa

Ingrediente- 2 portii
4 oua mari
3/8 lingurita sare
o lingura ulei masline
1/4 lingurita seminte mustar
1/8 lingurita turmeric
2 cepe verzi, taiate fin
50 grame rosii taiate cubulete
ploaie de piper negru

Mod de preparare
Bate ouale peste care adaugi sarea.
Incalzeste uleiul intr-o tigaie antiaderenta pe temperatura medie. Adauga semintele de mustar si turmericul, lasa-le pe foc timp de 30 de secunde pana cand semintele se sparg, amestecand frecvent.
Adauga si ceapa, mai lasa-le 30 de secunde sau pana cand se inmoaie, amestecand frecvent. Adauga rosiile, gateste timp de 1 minut sau pana cand sunt moi, amestecand frecvent.

Adauga si ouale in tigaie. Lasa-le pana cand marginile se intaresc (cam doua minute). Foloseste-te de o spatula pentru margini si inclina tigaia pana cand partea de omleta nefacuta intra in contact cu tigaia.

Repeta procedura si pe cealalta parte. Continua prepararea pana cand centrul se patrunde (inca vreo 2 minute). Dezlipeste omleta cu o spatula si impaturaste-o in doua. Pune omleta cu atentie pe o farfurie. Taie omleta in jumatate si adauga piperul negru.

Sursa