Medicul nutritionist sustine ca nu trebuie sa renunti definitiv la carne, ci sa o consumi mai rar si in cantitati mai mici pentru a nu iti mai face rau.
„Nu trebuie sa devenim vegetarieni, doar sa mancam mai putina carne. Produsele de origine animala au devenit in ultima vreme vinovatele pentru tot raul din viata noastra, se creaza falsa impresie ca daca am fi vegetarieni nu numai ca am fi mai sanatosi, dar am trai mai mult!?! Nu prezenta lor in alimentatia noastra este problema, ci frecventa si cantitatea in care le consumam.
Da, ar fi ideal sa mancam carne de 2-3 ori/saptamana, avand in vedere ca noi o mancam de mai multe ori pe zi. si cand spun carne inteleg toate sortimentele de carne si peşte, dar si derivatele lor, mezelurile. La capitolul branzeturi din nou facem exces si mai ales nu facem diferenta intre produsele lactate slabe (lapte, iaurt) care pot fi consumate zilnic si branzeturi/cascavaluri care trebuie manancate rar si putin.
Diversitatea de produse de origine animala ne permite folosirea lor alternativa, dar n-ar fi rau daca ne-am limita la un singur fel pe zi.
