Este gustoasa si te va incalzi in zilele racoroase de toamna. In plus este bine sa consumi supe pentru ca te ajuta la digestie.
Ingrediente:
900 g de piept de pui
O conserva de rosii
700 ml de supa concentrata de legume sau pui
Sare, piper
2 cepe taiate marunt
3- 4 catei de usturoi pisati
50 ml de ulei de masline
Patrunjel verde
Putina pudra de usturoi
Putina paprika
Oregano
30 g de pasta de tomate
Busuioc proaspat, taiat marunt
Parmezan ras
Mozzarella rasa
Paine prajita pentru servire
Mod de preparare:
Taie pieptul de pui in cubulete. Asezoneaza-l cu sare si piper dupa gust.
Pune o oala mare pe foc si incinge in aceasta 15 g de ulei de masline. Adauga pieptul de pui si amesteca timp de 5 minute pana cand acesta devine auriu.
Adauga apoi supa concentrata de pui (cam 300 ml) si acopera oala cu un capac. Lasa puiul la fiert cam 10 minute.
Adauga apoi rosiile din conserva si pune si restul de supa concentrata.
Intre timp incinge putin ulei de masline intr-o tigaie. Pune usturoiul la calit si apoi ceapa.
Adauga patrunjel, pudra de usturoi, paprika si oregano si apoi adauga totul in supa care fierbe in oala.
Amesteca si adauga sosul de tomate. Adauga busuiocul proaspat inainte sa servesti supa.
Prajeste cateva felii de paine. Freaca feliile cu putin usturoi si adauga deasupra parmezanul si mozzarella.
Pune feliutele de paine in bolul sau farfuria in care servesti supa.
Sursa peasandcrayons.com