Necunoscuta pentru multi, tulpina de telina este o adevarata uzina de nutrienti! Nu contine numai apa si fibre (desi este alcatuita in mare parte din ele).
Beneficiile pentru sanatate oferite de tulpina de telina variaza de la prevenirea cancerului la reducerea presiunii arteriale si chiar mai mult decat atat. Actioneaza ca o perie de dinti naturala!
Tulpina de telina este o sursa excelenta de vitamina K, C, A, B6 si B2, si are un continut ridicat de minerale, respectiv molibden, folat, potasiu, mangan, calciu, cupru, fosfor si magneziu. Este o gustare excelenta si un adaos foarte bun in sucurile proaspete obtinute prin presare si smoothie.
Dupa ce vei citi toate acestea, te vei uita la tulpina de telina cu alti ochi!
1. Intareste sistemul imunitar- Cine-ar fi zis ca tulpina de telina este asa de bogata in vitamina C? Aceasta leguma uimitoare contine peste 2 mg de vitamina C pe tulpina, fiind o sursa foarte buna de vitamina C, mai ales sub forma de suc. Vitamina C este importanta pentru un sistem imunitar puternic si este un antioxidant puternic, luptand contra radicalilor liberi si prevenind mutatiile ADN (care duc, in cele din urma, la cancer).
2. Reduce presiunea arteriala- Medicina traditionala chineza arata ca un consum zilnic de tulpina de telina reduce presiunea arteriala cu pana la 14%! Cum? Ftalidele din telina relaxeaza muschii din jurul arterelor si permit dilatarea vaselor de sange. Pe langa acestea, compusul chimic din tulpina de telina denumit catecolamina reduce secretia de hormoni de stres, care contribuie in mare masura la presiunea arteriala ridicata. Telina este bogata si in minerale ce regleaza presiunea arteriala, respectiv calciu, magneziu si potasiu.
3. Mentine colesterolul in limite normale- Colesterolul LDL trebuie mentinut la valori scazute, iar telina te poate ajuta in acest sens! Ftalidele din telina reduc colesterolul LDL (“rau”) stimuland secretia de acizi biliari in ficat. O secretie marita de acizi biliari produce o circulatie mai mare de bila, contribuind la o mai buna digestie si absorbtie a grasimii alimentare si a colesterolului.
4.
Combate cancerul- Telina contine cel putin 8 compusi anti-cancer care combat multe forme de cancer. Acizii acetilenici si fenolici, doi compusi anti-cancer semnificativi, care pot fi gasiti in tulpina de telina, contribuie la inhibarea cresterii celulelor de cancer. Un alt compus din telina numit “cumarina,” reduce mutatiile celulelor normale, care in mod normal ar duce la aparitia unor celule canceroase.
Citeste continuarea pe: www.viataverdeviu.ro
