Cercetatorii de la Universitatea de stat din Ohio au descoperit o „parte intunecata” a consumului de morcovi sau a altor alimente care contin din plin betacaroten.
In cazul in care organismul asimileaza prea mult betacaroten, vitamina A s-ar absorbi mult mai greu in corp sau chiar deloc, potrivit specialistilor.
Aceasta vitamina este esentiala pentru buna functionare a metabolismului, a sistemului imunitar si a functiei oculare.
Daca absorbtia vitaminei A este blocata, se pot declansa o serie de boli grave precum cancerul pulmonar.