Este cunoscut faptul ca produsele lactate sunt benefice pentru sanatatea oaselor, insa cercetatorii au descoperit ca aceste produse sunt benefice si pentru functionarea creierului, potrivit site-ul passionsante.be.
O echipa de neurologi si de dieteticieni de la Universitatea din Kansas arata pentru prima data ca persoanele care consuma in mod regulat lapte si produse lactate prezinta concentratii mai mari de glutation in creier. Glutationul nu este furnizat de alimentatie, dar organismul nostru il fabrica pornind de la anumite elemente nutritive.
Glutationul are un rol fundamental: este un antioxidant major care protejeaza celulele noastre impotriva radicalilor liberi (stres oxidativ), cu un efect cheie asupra sanatatii.
Cercetatorii americani au efectuat un studiu pe un grup de oameni de varsta mijlocie si avansata. Un scanner a evaluat nivelul de glutation din creier, in special in cortexul prefrontal (sediul functiilor cognitive superioare: lingvistice, memorie de lucru, rationament etc).
Rezultatul arata ca concentratiile au fost mai mari la participantii care au consumat doze mai mari de lactate decat in zilele precedente. Si acest lucru este adevarat in conditiile in care se iau in considerare o serie de parametri precum sexul, greutatea si distributia grasimii. Astfel, potrivit acestor experti, consumul a trei portii de produse lactate pe zi (lapte, branza, iaurt …) sau patru pentru persoanele in varsta poate ajuta la protejarea creierului impotriva deteriorarii celulelor in urma stresului oxidativ, implicat in bolile neurodegenerative precum boala Alzheimer.
Sursa: www.doctorulzilei.ro