De cand a participat la emisiunea Masterchef, Catalina Grama (Jojo) este mereu intrebata de prietenele ei cum gateste diferite preparate culinare.
" Imi place tare mult sa incerc retete si metode de preparare cat mai diferite, asa ca am gatit cheesecake cu capsuni", marturiseste Jojo.
" Sunt foarte incantata de rezultat, pentru ca am ales sa gatesc o reteta care in mod normal avea nevoie de supraveghere", adauga vedeta. "Am avut o surpriza foarte placuta: am programat totul si apoi am plecat linistita din bucatarie.
Am stat cu cel mic si cu prietenele mele si am petrecut o dupa-amiaza agreabila", a spus vedeta.
Iata cat de usor se prepara cheesecake-ul cu capsuni:
Ingrediente
250 g faina alba, 1 ou, 80 g zahar, 2 g sare, 150 g unt, 5 g praf de copt.
Pentru crema de branza «Philadelphia»: 100 g frisca de 35% grasime, 4 oua, 500 g branza «Philadelphia», 150 g zahar, 10 g zahar vanilat.
Pentru infrumusetare: 30 de capsuni (sau fructe de padure proaspete), 1 pachetel de jeleu pentru tort (transparent), 5 linguri zahar, 200 g apa (clocotita).
Mod de preparare
1. Se bat ouale cu untul, zaharul si sarea.
2. Se adauga faina alba cu praful de copt si se framanta aluatul.
3. Se bat toate ingredientele pentru obtinerea cremei de branza.
4. Se taie hartia de copt cu dimensiunea 35x40 cm.
5. Se intinde aluatul in forma rotunda.
6. Aluatul asezat pe hartia de copt se introduce in vasul de gatit.
7. Aluatul se distribuie uniform in vasul de gatit, se face o margine cu inaltimea 5-6 cm.
8. Pe coca astfel pregatita se pune crema si se niveleaza.
9. Se prepara in modul COACERE timp de 2 ore. Fara a fi scos din vasul de gatit, cheesecake-ul se raceste pana la temperatura camerei.
10. Se pune vasul de gatit impreuna cu cheesecake-ul in frigider peste noapte.
11. Se amesteca jeleul uscat cu zahar, se toarna apa clocotita deasupra, se amesteca bine pana la obtinerea unui sirop transparent.
12. Suprafata prajiturii se orneaza cu capsuni si se toarna jeleul cald.
13. Cheesecake-ul se introduce in frigider timp de o ora, pentru ca jeleul sa se prinda. Apoi se trage cu grija de capetele hartiei de pergament pentru a scoate prajitura din vasul de gatit. Se asaza pe un platou frumos.
14. Cheesecake-ul se taie felii si se serveste la masa.
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro
