Chef Doru de la "Draga mea prietena" a pregatit o portie delicioasa de napolitane cu lamaie.
Costul pentru 6-8 portii este de 30 de lei.
Ingrediente
Un pachet foi de napolitana
½ cana smantana de frisca
O lingurita extract de vanilie
Coaja si zeama de la o lamaie
200 g ciocolata alba
50 g unt
Mod de preparare
Se pune smantana la fiert impreuna cu vanilia si coaja de lamaie.Cand a dat in clocot, se ia de pe foc, se adauga ciocolata maruntita, se incorporeaza bine, apoi se adauga untul.Se adauga zeama de lamaie si se amesteca bine pana se va obtine o crema densa si catifelata.
Se ung foile de napolitana cu un strat subtire de crema, apoi se acopera cu alta foaie ce si ea se unge cu crema si tot asa pana cand se termina foile.
Ultima foaie se lasa fara crema.Napolitana obtinuta se preseaza intre doua tocatoare si se pune o greutate deasupra.
Se lasa la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi. Se taie in bucati mici si se pastreaza la loc racoros.