Vrei sa consumi un gem de caise bio? Prepara-l singura, acasa! Chef Doru Serban te invata cum!
Ingrediente
2 kg caise
500 g zahar
O cana de apa
200 g migdale crude
Mod de preparare
Se spala caisele si se curata de samburi.
Samburii se pun intr-un tifon si se leaga la gura.
Caisele se amesteca cu zahar si apa, apoi se lasa la macerat cateva minute.
Se pun la fiert, la foc iute, pana cand ajung la fierbere.
Se lasa focul incet, apoi se adauga samburii de migdale si saculetul de samburi de caise.
Se fierbe timp de o ora – o ora si jumatate, la foc mic, amestecand din cand in cand sa nu se prinda de fundul cratitei.
