Invata cum sa faci cea mai buna friptura de MIEL

01 februarie 2015 Actualizat: 20 octombrie 2020, 04:40

In ciuda reputatiei de carne pretentioasa, carnea de miel este, in realitate, mai usor de gatit decat ai crede.

Cum se alege carnea?

Carnea trebuie sa fie cumparata de la magazinele de specialitate. Este, poate, cea mai importanta “regula” care trebuie sa fie respectata. Pentru a evita mirosul patrunzator, pentru multi neplacut, grasimea se inlatura. si totusi, pastrata, grasimea fragezeste carnea si o impiedica sa se arda.

Cu sau fara os?

Aceasta este una dintre cele mai mari dileme. Multi prefera sa pastreze osul, pentru un plus de aroma. Gatita astfel, carnea va fi, insa, mai greu de portionat. Pe de alta parte, daca osul se inlatura, carnea (pulpa, in special) isi va pierde forma. Daca vrei sa-i pastrezi aspectul, leag-o cu plasa alimentara sau cu sfoara.

Trebuie marinata?

Pulpa de miel este, in general, o bucata de carne frageda, asadar nu are nevoie sa se marineze. Daca vrei, totusi, sa o marinezi, carnea nu trebuie sa fie lasata mai mult de 2-3 ore in marinata.

Cea mai simpla reteta este cea in care carnea se asezoneaza cu ierburi aromatice si usturoi.

In sange, medie sau bine facuta?

Carnea se gateste in functie de preferinta consumatorului. De cele mai multe ori, “varianta finala” pentru carnea de miel este frageda, usor rozalie la interior. inainte de a fi servita, carnea se lasa sa se odihneasca 15 minute. Resturile de friptura de miel se pot pastra pana la trei zile, in frigider.

Sursa: feellikecooking.ro

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Cu ce probleme se confruntă Alexandra Ungureanu. Artista a mărturisit ce se întâmplă cu ea: „O perioadă mai delicată.”

Ce s-a întâmplat cu Kate Middleton, la ultimele apariții publice. Nu e întâmplător

Ultimele imagini cu saxofonistul Memiș Selciuc în viață! Ce a apucat să spună înainte să se prăbușească: „Cine știe când…”

CE S-A ÎNTÂMPLAT în momentul când Memiș Selciuc s-a prăbușit A ȘOCAT familia și apropiații saxofonistului. GESTUL care i-a revoltat pe cei care au văzut IMAGINILE: "Nu vă este rușine! Nu a apucat..."

VIDEO Plăcerile vinovate ale vedetelor: de la ciocolată la parfumuri scumpe sau investiții în imagine

Horoscop marți, 16 iunie 2026: Semnul zodiacal care își dorește să se afirme și face tot ce îi stă în putere să iasă în evidență

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Invata cum sa faci cea mai buna friptura de MIEL

Asaf Avidan a primit cetățenia română: Autoritatea pentru Cetățenie i-a aprobat cererea. „A rămas depunerea jurământului”

În colanți mulați cu imprimeu leopard și cu părul lung desfăcut, Sofia Vergara trage din greu la sală. Într-o lună face 54 de ani

SINGURUL BĂRBAT pe care Dana Budeanu l-a lăudat: „Vedeți că e frumos rău de tot în realitate. E foarte mișto...”. Toți au rămas mască când au auzit despre CINE e vorba, de fapt, și ce a mai povestit. Indiciu: e soțul unei îndrăgite cântărețe de la noi

Ultimele imagini cu saxofonistul Memiș Selciuc în viață! Ce a apucat să spună înainte să se prăbușească: „Cine știe când…”

Mătușa medicului rezident găsit mort în baia Spitalului Floreasca SCOATE LA IVEALĂ DETALII CUTREMURĂTOARE după înmormântare. Ajuns la capătul puterilor, bărbatul I S-A CONFESAT. Ce îl apăsa pe suflet: "Nu mai pot, sunt foarte..."

Evrim Alasya, actrița care joacă rolul Kivilcim în serialul „O dragoste”, pasiune nebănuită! Iată cu ce se ocupă aceasta când nu se află pe platourile de filmare

Ileana Sterp, în vizită la mama gemenilor Graur. Cum a fost primită fiica mamei Geta: “Ea crede că, dacă ne-a adus brânză, are dreptul la căpșunele noastre.”

VIDEO Ioana Ginghină, declarație șocantă despre divorțul dintre Cabral și Andreea Ibacka: “Mă așteptam!”

Horoscop 14 iunie 2026: O zodie are ambiții mari și nu sunt dispuse să facă prea multe compromisuri

Armin Nicoară, nevoit să stea mai mult cu copilul. De ce nu poate Claudia Puican să îl țină pe cel mic în brațe: „O intervenție!”

Mesajul emoționant transmis de Alin Oprea pentru soacra lui, cu ocazia aniversării. Ce legătură există între cei doi: “Nu sunteți doar mama soției mele.”

Memiș Selciuc a presimțit că urmează să i se întâmple ceva rău? Ce le-ar fi transmis saxofonistul invitaților de la eveniment

Sfinții Împărați Constantin și Elena 2026: Tradiții și obiceiuri respectate în această zi

Cum să ai grijă de bujorii din curtea ta. Sfaturi esențiale pentru o grădină de vis

(P) De ce tot mai mulți cititori aleg romane fantasy: escapism, mitologie și aventuri epice

(P) Cum să fii cea mai stilată invitată: Ghidul complet pentru alegerea rochiei de nuntă în acest sezon

Cum să îți redecorezi locuința pentru sezonul cald. 7 idei care să schimbe energia casei tale

(P) Puterea interioară: mic ghid practic despre cum să ai mai multă încredere în tine

Noi tensiuni între Daniela și Valentin: „Mă blamezi...”. Daniela nu-și mai poate stăpâni emoțiile și izbucnește în lacrimi

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Emil Gânj, condamnat definitiv la închisoare pe viață! Avocatul familiei victimei: „Despăgubirile vor fi imputate statului roman”

CE S-A ÎNTÂMPLAT în momentul când Memiș Selciuc s-a prăbușit A ȘOCAT familia și apropiații saxofonistului. GESTUL care i-a revoltat pe cei care au văzut IMAGINILE: "Nu vă este rușine! Nu a apucat..."

VIDEO Plăcerile vinovate ale vedetelor: de la ciocolată la parfumuri scumpe sau investiții în imagine

Horoscop duminică, 14 iunie 2026: Un semn zodiacal își dă seama că este mințit de cel mai bun prieten, iar asta îl dărâmă psihic

Memiș Selciuc a presimțit că urmează să i se întâmple ceva rău? Ce le-ar fi transmis saxofonistul invitaților de la eveniment

Lecții de curaj și speranță, duminică, de la ora 10:30, la „Apel la Consilier”

Ileana Sterp, în vizită la mama gemenilor Graur. Cum a fost primită fiica mamei Geta: “Ea crede că, dacă ne-a adus brânză, are dreptul la căpșunele noastre.”

Monica Pop, mesaj neașteptat, la 13 ani de la aflarea diagnosticului crunt: “Optimism în fața bolii severe.”

Armin Nicoară, nevoit să stea mai mult cu copilul. De ce nu poate Claudia Puican să îl țină pe cel mic în brațe: „O intervenție!”

VIDEO Ioana Ginghină, declarație șocantă despre divorțul dintre Cabral și Andreea Ibacka: “Mă așteptam!”