Indiferent de anotimp, consumul de legume nu trebuie neglijat, iar o metoda ideala de a face acest lucru posibil sunt salatele.
Insa nu orice fel de salata: ci una usor de preparat si sanatoasa. Nu e suficient sa alegi legume variate, bogate in nutrienti, ai nevoie si de un dressing care sa completeze acele legume.
Cel mai bun dressing pentru salate
Uleiul de masline este o optiune pentru dressing, dar nu neaparat cea mai buna. Cele mai sanatoase grasimi sunt cele din nuci si seminte, consumate ca atare. Poti sa le mixezi, sa le zdrobesti sau sa le presari pur si simplu deasupra salatei. Trei nuci, o mana de seminte de susan sau un pumn de alune sunt suficiente pentru a creste absorbtia fitonutrietilor din salata de legume.
sursa: dr. Cristian Panaite, medic nutritionist
