Putini sunt cei care cunosc ca nucile contin fermenti inhibitori care sunt niste substante ce incetinesc procesul de digestie.
In stare de hibernare acesti inhibitori nu permit nucilor sa se altereze pastrandu-le neschimbate pana ajung intr-un mediu umed. Anume in apa are loc acest proces important de activizare a componentelor din nuci, dupa care toate componentele benefice se „trezesc” si se absorb eficient de catre organism.
Beneficiile nucilor pentru organism Toate nucile au beneficii majore pentru organism: imbunatatesc activitatea creierului, mentin sanatatea inimii si elimina colesterolul. Consumand nuci trebuie sa fim destul de atenti, deoarece fiecare produs intr-o cantitate mare.