„Gustul este divin. Este de o aromă ieșită din comun.” Rețeta de ciorbă cu fasole și afumătură a Mirelei Vaida

Mirela Vaida a explicat, pas cu pas, cum face ciorba de fasole cu afumătură, specifică ardelenilor.

Mirela Vaida este mereu foarte activă pe rețelele de socializare și pe contul de Youtube, acolo unde pregătește numeroase rețete pe care le împarte cu urmăritorii săi. 

Ingrediente:

• Fasole
• 4-5 cepe
• 2 morcovi
• Verdeață
• Bulion
• Cârnați afumați
• Costiță afumată
• Slănină
• Sare
• Piper
• Boia
• Cimbru uscat
• Tarhon

„Vreau să fac o rețetă tradițională.” Ciorba de fasole cu afumătură, rețeta tradițională a familiei

Citește și: „E rețeta tradițională. Mama mi-a zis să pun și câteva linguri de iaurt grecesc în aluat.” Rețeta Mirelei Vaida de pâine de casă. Un preparat gustos și tradițional!

Citește și: „Apă minerală, lapte cald și lapte grecesc, apoi frământ bine aluatul. Am pus mult cașcaval să lege totul.” Rețeta de pizza de casă a Mirelei Vaida

De această dată, Mirela Vaida a pregătit o ciorbă de fasole cu afumătură, specific ardelenilor, fiind una din mâncărurile preferate ale soțului ei. Mirela Vaida a explicat care sunt cantitățile pe care le folosește pentru ciorbă, care sunt ingredientele de care are nevoie, dar și de câte ori trebuie să fiarbă fasolea pentru ca aceasta să nu fie tare.

„Vreau să fac o rețetă tradițională.

Cum pregătește Mirela Vaida ciorba cu afumătură și care sunt ingredientele pe care le adaugă

După ce fasolea a fiert, iar ingredientele sunt tăiate, Mirela Vaida adaugă la călit ceapa, morcovii, peste care pune condimente din belșug și bulion. Când toate acestea sunt călite, adaugă afumăturile tăiate cubulețe, peste care pune apă și le lasă la fiert. Pentru un gust de proaspăt, Mirela Vaida adaugă și câteva verdețuri pe deasupra.

Citește și: Concurenții „Casa iubirii” fac dezvăluiri de senzație despre Ionescu! Reacția neașteptată a Andreei: „Are alte intenții”- kanald.ro

Citește și: Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte- stirilekanald.ro

„Am pus uleiul și încep să pun pe rând fiecare ingredient. Punem ceapa la călit. Mâncărurile tradiționale fără ceapă călită nu merg. Lăsăm să se călească ceapa, apoi adăugăm morcovul și el la călit, cu sare, piper, bulion după gust. Lăsăm la călit, după care punem costița, slănina și cârnații peste ele. Puneți tot ce aveți afumat, dar să aibă și puțină grăsime. Pentru o mâncare cu gust trebuie pusă multă ceapă. Am călit, dăm drumul și la condimente și le mai călim o dată să prindă gust. Punem și un pic de bulion sau suc de roșii. Amestecăm totul și ne pregătim să punem fasolele și le amestecăm. Ulterior adăugăm apă și lăsăm să fiarbă. După ce a fiert, punem și o crenguță de cimbru. Gustul este divin. Este de o aromă și minunăție ieșite din comun. Ciorbița este gata și adăugăm mărar, pătrunjel și leuștean pentru aromă de proaspăt.”, a mai spus Mirela Vaida.