Indiferent de sarbatoare, romanii adora sa aiba pe masa, ca aperitiv, o salata de boeuf frumos ornata si delicioasa. Dar o singura lingura te costa multe exercitii la sala.
"Un preparat care se vrea dietetic prin definitie (salata!) poate deveni o bomba calorica atunci cand are maioneza din belsug. Maioneza inseamna ulei si fiecare lingura de ulei inseamna 100 cal, indiferent de sortiment. Cand e vorba de maioneza puteti socoti 80 cal pentru fiecare lingura, adica echivalentul unei felii de paine.
Salata de boeuf (fie ea si cu pui sau curcan in loc de vita) este un preparat de sezon care aduce laolalta legumele si carnea fierte, muraturile si mazarea. Din punct de vedere nutritional este un aliment complet, care contine toate categoriile de nutrienti: glucide, proteine si lipide. Singura mentiune este sa fiti zgarciti cu maioneza, ea trebuie doar sa lege ingredientele, nu sa le acopere. In felul acesta portia corecta de salata de boeuf inseamna 2-3 linguri si doar 300 cal, un aperitiv delicios pentru zilele de sarbatoare", a explicat nutritionista Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.
Daca vrei sa ai o salata de boeuf mai sanatoasa, opteaza pentru carne de curcan, cartofi dulci, maioneza vegetala de soia si muraturi de casa (castraveti si gogosari de la tarani, nu din magazin deoarece au zahar).
