Pastarnacul (Pastinaca sativa) este o planta bianuala, legumicola care seamana cu morcovul alb.
Planta are actiune diuretica, depurativa, antioxidanta, tonica, antireumatismala, antipiretica, antitoxica, emenagoga, sedativa si stomahica. Se recomanda in curele de slabire deoarece ajuta la controlul apetitului si greutatii, contra anemiei si asteniei, cat si persoanelor aflate in perioada de convalescenta.
Pastarnacul este bogat in vitaminele din grupul B, provitamina A, vitamina C, saruri de potasiu, mangan, magneziu, fosfor, iod, brom, hidrati de carbon, proteine, fibre alimentare, uleiuri volatile, zaharuri, amidon, nichel, inulina, fapt pentru care este utilizat ca remediu natural in tratamentul unor diverse afectiuni.
Pastarnacul curata sangele, echilibreaza sistemul nervos, este un excelent drenor al ficatului si rinichilor, tonic pentru inima si plamani, regleaza digestia, creste apetitul, are efect afrodiziac, regleaza ciclul menstrual, este indicat in tratamentul afectiunilor cardiace si in nevroze, dar si in cazuri de epuizare fizica.
Sursa