Asa faci cea mai buna supa de broccoli cu ghimbir si spanac. Este buna pentru un detox ca la carte.
Ingrediente:
4 cesti de florete de broccoli
1 lingura de ulei de masline
1 legatura patrunjel
1 catei de usturoi
2 linguri de ceapa tocata
2 tije de telina, taiate bucati
1 bucata de ghimbir, de 2.5 cm
250 g spanac proaspat
3 buc. de pastarnac, taiate bucati
sare
1 lamaie
piper
Mod de preparare:
Pune uleiul de masline la incins intr-o oala pentru supa. Adauga la calit usturoiul, ceapa si ghimbirul, apoi broccoliul, spanacul, pastarnacul, telina si patrunjelul. Lasa-le cateva minute, apoi acopera legumele cu apa. Lasa-le sa fiarba, acoperite, cam 15 minute sau pana cand legumele se inmoaie. Pune apoi legumele in blender, mixeaza-le si, cu zeama ramasa, subtiaza piureul format, pana devine o supa crema.
sursa: acasa