Daca pana acum stiai ca trebuie sa speli carnea de pui inainte de a o prepara, iata ca lucrurile s-au schimbat.
Conform USDA, daca speli puiul crud nu vei ucide bacteriile, ci le vei imprastia in chiuveta, pe mainile tale si in bucatarie. O noua cruciada impotriva spalarii puiul a inceput pe Internet, iar Jennifer Quinlan, doctor si cercetator in siguranta alimentara de la Universitatea Drexel, sustine acest lucru.
"Din pacate, de foarte putine ori descoperim o relatie de cauza si efect in bolile cauzate de alimente.
Ceea ce stim este ca puiul crud este de multe ori contaminat cu salmonella si campulobactr, iar acesti doi patogeni provoaca mai multe boli alimentare", spune medicul.
Daca prepari carne de pui, trebuie sa ai un tocator special pentru ea. Pentru a o curata, trebuie sa o bagi la masina de spalat vase pe programul cu apa fierbinte sau o poti spala manual cu apa fierbinte si detergent de vase.
Buretii sunt plini de bacterii, asa ca trebuie desinfectati frecventi in cuptorul cu microunde sau in masina de spalat vase. Daca nu ai microunde si masina de spalat vase, este recomandat sa folosesti prosoape din hartie.
"De asemenea, nu ai nevoie sa speli nici carnea de porc. De fapt, nu ai nevoie sa speli nicio carne cruda, nici macar pe cea de peste. Spalatul nu este o metoda eficienta de a scapa de bacterii", continua medicul.
Sursa: prevention.com
Conform USDA, daca speli puiul crud nu vei ucide bacteriile, ci le vei imprastia in chiuveta, pe mainile tale si in bucatarie. O noua cruciada impotriva spalarii puiul a inceput pe Internet, iar Jennifer Quinlan, doctor si cercetator in siguranta alimentara de la Universitatea Drexel, sustine acest lucru.
" Din pacate, de foarte putine ori descoperim o relatie de cauza si efect in bolile cauzate de alimente.
Ceea ce stim este ca puiul crud este de multe ori contaminat cu salmonella si campulobactr, iar acesti doi patogeni provoaca mai multe boli alimentare", spune medicul.
Daca prepari carne de pui, trebuie sa ai un tocator special pentru ea. Pentru a o curata, trebuie sa o bagi la masina de spalat vase pe programul cu apa fierbinte sau o poti spala manual cu apa fierbinte si detergent de vase. Buretii sunt plini de bacterii, asa ca trebuie desinfectati frecventi in cuptorul cu microunde sau in masina de spalat vase. Daca nu ai microunde si masina de spalat vase, este recomandat sa folosesti prosoape din hartie.
" De asemenea, nu ai nevoie sa speli nici carnea de porc. De fapt, nu ai nevoie sa speli nicio carne cruda, nici macar pe cea de peste. Spalatul nu este o metoda eficienta de a scapa de bacterii", continua medicul.
Sursa: prevention.com