Sunt delicioase si se fac foarte repede! Briosele cu fructe de padure sunt ideale pentru o intalnire in familie.
Ingrediente:
– 250 g faina alba 000 proaspat cernuta
– 5 g praf de copt
– 120 g zahar extrafin
– 2 oua
– 80 ml lapte
– 1/2 sticluta cu esenta de vanilie
– 70 g unt topit (eu l-am topit in cuptorul cu microunde si l-am lasat sa se raceasca la temperatura camerei)
– 120 g branza de vaci dulce sau ricotta (eu am folosit branza de vaci dulce)
– 60 g fructe de padure – amestec congelat (reteta originala foloseste 150 g mure congelate)
– 1 lingura cu zahar pudra
Preparare:
– Se amesteca intr-un bol toate ingredientele solide: faina, praf de copt, zahar.
– Se amesteca intr-un bol toate ingredientele lichide: laptele, esenta de vanilie, untul topit, ouale.
– Se adauga treptat ingredientele solide peste ingredientele lichide si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.
– Se incorporeaza branza de vaci in compozitia obtinuta.
– Se incorporeaza fructele de padure in compozitia obtinuta.
– Se tapeteaza o tava pentru briose cu hartiute speciale.
– Se imparte compozitia in 12 parti aproximativ egale se se pun in hartiutele pentru briose.
– Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade C, timp de 25 – 30 de minute.
– Briosele coapte se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca.
– Se pudreaza suprafata brioselor cu zahar pudra.