Medicul nutritionist Mihaela Bilic iti spune care este desertul perfect pentru vremea calduroasa.
"Pentru ca e vara (inca:) toata lumea consuma inghetata, un desert de sezon care, iata, trebuie si el reinventat. Ce sa ne mai spuna producatorii, cum sa ne convinga sa tot cumparam, daca nu exploatand dorinta noasta de produse cat mai sanatoase, dietetice, naturale, obtinute traditional.... Asa a aparut iaurtul congelat, o alternativa la inghetata clasica, al carui punct forte se vrea a fi continutul redus de grasime. Cand spunem iaurt ne gandim automat la un aliment usor, light, deci concluzia se trage de la sine: inghetata din iaurt ingrasa mai putin decat inghetata clasica. Pare logic, dar nu e neaparat adevarat.
Elementul care ingrasa din inghetata este zaharul, nu grasimea. Prin definitie, acest desert este mai degraba un produs lactat indulcit la care se adauga vanilie, ciocolata sau fructe. Din acest motiv inghetata e cea mai prietenoasa cu silueta cand vine vorba sa mananci un desert. Daca va uitati pe ambalajul inghetatei veti vedea ca majoritatea sunt facute cu lapte degresat, deci au putina grasime.
Cand vorbim de varianta obtinuta din iaurt e clar, nu are cum sa fie grasa, materia prima e mai light decat in reteta clasica. Insa zaharul face diferenta, pentru ca in majoritatea cazurilor se foloseste zahar mai mult pentru a compensa lipsa de gust. Adica e mai saraca in grasimi si mai bogata in zahar:( Din punct de vedere caloric ambele variante sunt similare, insa in opinia mea mai mult zahar e mai pagubos pentru sanatate si silueta decat cateva grame de grasime in plus.
In final fiecare e liber sa aleaga varianta pe care si-o doreste, important este sa stiti ca inghetata de iaurt nu e atat de dietetica precum suna. Iar daca o decorati din belsug cu sos de ciocolata sau de fructe, n-ati facut nimic...ce luati pe mere, dati pe pere- asta ca sa inchei simetric, tot cu o zicala romaneasca", scrie Mihaela Bilic pe Facebook.
Citește și: Este cod roșu de viscol! Rafale de peste 120 km/h și vizibilitate zero în zonele montane- kanald.ro