Lintea face parte din familia leguminoaselor, insa spre deosebire de fasole si naut care necesita un timp mai lung de preparare, fiind esentiala etapa de inmuiere a boabelor, pentru linte nu este necesara aceasta etapa, astfel ca te poti baza pe aceasta leguminoasa pentru a face retete rapide.
Lintea se poate folosi in salate, supe, tocanite si in preparate cu orez, ea fiind o excelenta sursa de proteine pentru vegetarieni si vegani.
Pe langa proteine, lintea mai aduce un aport insemnat de fier, potasiu, fibre solubile si insolubile, calciu, magneziu si vitamina B6. De asemenea, o ceasca de linte contine in jur de 230 de calorii, iar satietatea pe care o ofera este una de lunga durata.