De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar. Descoperă secretul necunoscut până acum

De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar. Descoperă secretul necunoscut până acum
De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar. Descoperă secretul necunoscut până acum

Românii au diferite metode personale de a găti la grătar. Unii aleg să pună lemnele după cărbuni, în timp ce alții fac exact opusul.

Însă acum, experții în grătare dezvăluie motivul pentru care trebuie să adaugi sare peste cărbuni atunci când gătești, dezvăluind astfel un secret necunoscut până acum.

Citește și: Cum trebuie spălat costumul de baie pentru a arăta ca nou. Multe gospodine fac o mare greșeală

De ce trebuie să pui sare peste cărbuni atunci când faci grătar

Un grătar perfect ascunde câteva secrete esențiale, de la pregătirea cărnii până la gestionarea focului în sine. În ceea ce privește focul, este crucial să menținem o temperatură constantă pentru a obține o gătire perfectă a cărnii. Există câteva trucuri care pot fi folosite în acest sens.

Nu contează ce pregătești la grătar

Indiferent de tipul de carne pe care o așezi pe grătar, fie că este vorba de carne de pui, de porc, mici, cârnați sau pește, există câteva aspecte importante de luat în considerare.

Dacă focul este prea intens, există riscul de a obține o friptură arsă și uscată la exterior și insuficient gătită la interior.

În timpul gătitului cărnii pe grătar, este posibil ca grăsimea să se scurgă și să provoace aprinderea cărbunilor. Mulți oameni recurg la apă, bere sau vin pentru a stinge focul, dar experții în grătare au o altă metodă cu totul și cu totul diferită.

Citește și: Durere in partea dreapta a corpului – cauze si remedii- catena.ro

De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar.
De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar.[Sursa foto: freepik]

Ce rol are sarea pusă pe cărbuni

Efectul minunat al sării asupra cărbunilor încinși nu poate fi trecut cu vederea. Atunci când este adăugată peste cărbuni, sarea nu numai că previne aprinderea grăsimii scurse de pe carne, dar ajută și la menținerea unei temperaturi constante a cărbunilor.

Acest aspect este deosebit de important pentru a găti carnea în mod corespunzător, experții afirmând că fluctuațiile mari de temperatură nu sunt benefice.

Câtă sare se presară pe cărbuni

Un secret esențial pentru un grătar perfect constă în presarea unei cantități de 1-2 mâini de sare grunjoasă peste cărbunii încinși, chiar înainte de a așeza carnea pe grătar.

Sarea va juca un rol dublu, va absorbi și menține căldura constantă în timpul gătirii, dar va crea și un strat protector între cărbuni și carne, evitând arderea acesteia.

De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar.
De ce să adaugi sare peste cărbuni când gătești la grătar.[Sursa foto: freepik]

Citește și: Când înfloresc macii de câmp. Care este perioada în care macii de câmp își dezvăluie splendoarea



Citește și:

Hipotensiune ortostatică – cauze și mecanisme subiacente

Când înfloresc macii de câmp. Care este perioada în care macii de câmp își dezvăluie splendoarea

Imagini BOMBĂ cu Delia topless! Ipostaze incendiare, pozele pe care le-ar vrea șterse

Patrick, atac dur la adresa lui Giuly: "Aruncă bomba și după fuge, normal că iau foc". Robert nu a mai suportat și a intervenit

De ce s-a prăbușit, de fapt, elicopterul în care se afla președintele Iranului

Miracol de Paște! Oana Roman a primit un semn divin de la mama ei: „Îmi trimite mesaje...”

Apariție uluitoare în camera roșie! Antoni a revenit în Casa iubirii pentru a o cunoaște pe Ștefania! Iată cum a reacționat Cosmin! „Aș vrea să fie corectă față de mine și să-mi spună!”

Bunicul Florentinei, fata ucisă la Sibiu, detalii șocante! "Nu a..."


Cookies