Un aliment delicios iti poate face mai rau decat ti-ai fi imaginat vreodata.
Daca mananci multa carne rosie, in special in perioada adulta, iti cresti riscul de a face cancer de san, spune o noua cercetare realizata de mai multe universitati americane.
De cealalta parte, femeile care inlocuiesc carnea rosie cu legume, pui, nuci si peste isi scad riscul de a face aceasta cumplita boala.
Timp de 20 de ani, echipa de cercetare a urmarit obiceiurile alimentare si ratele de cancer la san ale mai multor femei, in jur de 88.000, cu varste intre 26 si 45 de ani. Cu cat mancau mai multa carne rosie, cu atat aveau mai multe sanse sa dezvolte cancer la san, cu 13% in plus.
Substantele care cauzeaza cancer la san sunt eliberate atunci cand carnea rosie este gatita la temperaturi inalte, precum gratarul sau la cuptor, aceasta fiind doar o posibila explicatie.
De asemenea, hormonii, grasimea animala si conservantii din carnea rosie ar putea explica aceasta crestere a ratei de cancer la san in randul iubitoarelor de carne de vita.
Cercetarile arata ca renuntarea la carnea rosie mai devreme in viata ar putea sa-ti menajeze corpul de expunerea la acesti factori care produc cancerul de san.