Aceasta este reteta de salam de biscuiti din copilarie, transformata si facuta mai sanatoasa - salam de biscuiti fara zahar, fara coacere si vegan!
Ingrediente
150g biscuiti simpli
½ cana prune uscate
½ cana curmale
½ cana nuci
2 Lg pudra de carob
3 Lg unt de cocos nerafinat
⅓ cana lapte vegetal
1-2 lg esenta de rom
Pune biscuitii intr-o punga de plastic si folosind un mojar, piseaza-i bine.
Pune nucile in blender si pulseaza de 2-3 ori. Nu trebuie sa fie facute faina, bucatile mai mari dau textura.
Scoate nucile din blender si pune-le intr-un bol separat alaturi de biscuitii pisati.
Pune in blender prunele uscate, curmalele, carobul, untul de cocos, extractul de rom si laptele vegetal si blenduieste pana cand se formeaza o pasta fina.
Adauga pasta peste biscuiti si nuci si amesteca folosind o spatula sau mai bine, cu mainile.
Poti forma bilute mici pentru a crea bombonici sau sa ii dai forma de salam. Cum doresti.
Sursa