Chef Doru de la „Draga mea prietena" a pregatit o reteta de prajitura desteapta cu fructe de padure. Uite de ce ai nevoie pentru a o prepara asa cum trebuie!
Ingrediente:
9 oua
9 linguri de faina
250 g fructe de padure
1 litru de lapte
250 g zahar
200 g unt topit si racit
Arome (rom, coaja lamiae, coaja portocala, extract vanilie)
Mod de preparare
Se blendeaza fructele de padure si se trec prin sita, iar piureul obtinut se amesteca cu laptele.
Se bat galbenusurile cu zaharul pana se albesc, se adauga untul, apoi treptat, se adauga laptele cu fructe de padure, amestecand continuu cu mixerul la viteza mica. Se adauga aromele
Albusurile se bat spuma, se incorporeaza usor faina in ploaie, amestecand incet, de jos in sus, pastrand consistenta pufoasa.
Peste albusuri se adauga compozitia de galbenusuri, amestecand cu grija.
Se toarna in tava si se da la cuptor 25-30 de minute, la 180 grade Celsius pana devine aurie si usor mata la suprafata.
##VIDEO757##