Cum sa fierbi un ou fara sa dai gres! Ce recomanda oamenii de stiinta!

29 noiembrie 2015 Actualizat: 17 ianuarie 2017, 00:12

Potrivit stiintei insa, exista o metoda care nu da gres.

Chef J. Kenji López-Alt explica in cartea sa de bucate “The Food Lab: Better Home Cooking Through Science” ca temperatura ideala pentru albusuri este de 82 grade Celsius – doar asa proteinele continute solidifica intr-un albus ferm, dar moale la atingere.

Cand vine vorba de galbenusuri insa, temperatura ideala este cu 10 grade mai mica. Asa ca, el propune urmatoarea metoda: pune ouale in apa care fierbe, lasa-le 30 de secunde, apoi adauga putina gheata ca sa scazi temperatura. Lasa apa sa ajunga din nou la temperatura de fierbere si mai gateste-le 11 minute la 88 grade Celsius. Delicios, spune el.

Sursa

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

VIDEO Simona Trașcă și Marian Buzilă, declarații de dragoste chiar înainte de marele eveniment. Ce și-au spus cei doi până la venirea invitaților: „Vreau să fii ultimul bărbat care mă atinge.”

Mama Andreei Esca, în centrul unui val de critici în mediul online. Cum a reacționat prezentatoarea PRO TV

Ce se întâmpla în viața medicului rezident găsit mort la Spitalul Floreasca! Lovitura pe care o primise cu două săptămâni înainte de moarte

DRAMA trăită de medicul rezident găsit mort în baia Spitalului Floreasca în urmă cu două săptămâni. EVENIMENTUL CARE I-A MARCAT FAMILIA și DETALIUL DUREROS care explică suferința din ultimele zile: "Nimic nu te pregătește pentru momentul în care..."

Sânziene sau Drăgaica 2026: ce tradiții și obiceiuri românești se păstrează în această zi cu putere divină și ce este interzis cu desăvârșire să faci

În această seară, final emoționant al serialului „Ai nimănui”, de la ora 20:00, la Kanal D

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Taguri
fiert
oua fierte

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cum sa fierbi un ou fara sa dai gres! Ce recomanda oamenii de stiinta!

Un cuplu a dat lovitura cu o afacere neobișnuită: Scaunele cresc în copaci și sunt vândute cu 90.000 de dolari

Cash Warren, deranjat de relația pe care fosta sa soție o are cu Danny Ramirez: „Crede că trece printr-o criză a vârstei mijlocii”

SINGURUL BĂRBAT pe care Dana Budeanu l-a lăudat: „Vedeți că e frumos rău de tot în realitate. E foarte mișto...”. Toți au rămas mască când au auzit despre CINE e vorba, de fapt, și ce a mai povestit. Indiciu: e soțul unei îndrăgite cântărețe de la noi

Ce se întâmpla în viața medicului rezident găsit mort la Spitalul Floreasca! Lovitura pe care o primise cu două săptămâni înainte de moarte

O NOUĂ TRAGEDIE zguduie lumea medicală! A fost sprijin pentru mii de pacienți, iar acum lasă în urmă regrete și amintiri. Conducerea spitalului, DEVASTATĂ DUPĂ MOARTEA UNUI MEDIC APRECIAT: "Ani la rând, a fost..."

Sânziene sau Drăgaica 2026: ce tradiții și obiceiuri românești se păstrează în această zi cu putere divină și ce este interzis cu desăvârșire să faci

Daniel Buzdugan, mesaj emoționant din brațele mamei sale. Ce a spus despre femeia care i-a dat naștere: “Cel mai cald și mai sigur loc din lume.”

VIDEO Ancuța Cîrcu, despre perioada în care a fost secretarul executiv al lui Corneliu Vadim Tudor: “Discrimina femeia.”

VIDEO Sânziana Buruiană, declarații după ce a văzut-o pe Simona Trașcă în rochie de mireasă. Ce mărturisire a făcut Mara Bănică, nașa cuplului: “Ne bucurăm când aflăm că suntem exemple.”

Risvan Vlad Rusu, despre puterea vindecătoare a muzicii, La "Follow us!": "<Tata> Bach ne ajută la concentrare. Ai examene; ai nevoie să înveți ceva până mâine, pune-ți pe fundal clavecinul bine temperat”

Noi detalii despre Alexandru, medicul rezident de 30 de ani mort la Floreasca. Ce ipoteze sunt luate în calcul

Ce mesaj a avut Sânziana Buruiană pentru Simona Trașcă și soțul ei. Vedeta a fost în centrul ringului de dans toată seara: „O nuntă de vis.”

Cum să ai grijă de bujorii din curtea ta. Sfaturi esențiale pentru o grădină de vis

(P) De ce tot mai mulți cititori aleg romane fantasy: escapism, mitologie și aventuri epice

(P) Cum să fii cea mai stilată invitată: Ghidul complet pentru alegerea rochiei de nuntă în acest sezon

Cum să îți redecorezi locuința pentru sezonul cald. 7 idei care să schimbe energia casei tale

(P) Puterea interioară: mic ghid practic despre cum să ai mai multă încredere în tine

(P) Lentile de contact colorate: ghid complet pentru lentile albastre, verzi și colorate cu dioptrii în 2026

Rezumat episodul 75 „O dragoste”, difuzat în 9 iunie 2026 la Kanal D: Fatih este arestat, iar pentru a scăpa din închisoare trebuie să se supună regulilor lui Gorkem

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Medic rezident găsit fără viață în Spitalul Floreasca. Care ar fi cauza morții. Alexandru Rogobete: „Dumnezeu să te odihnească în pace, drag coleg”

DRAMA trăită de medicul rezident găsit mort în baia Spitalului Floreasca în urmă cu două săptămâni. EVENIMENTUL CARE I-A MARCAT FAMILIA și DETALIUL DUREROS care explică suferința din ultimele zile: "Nimic nu te pregătește pentru momentul în care..."

Sibel Taşçıoğlu, actrița care joacă rolul Pembe în serialul „O dragoste”, surprinsă în cele mai hazlii ipostaze alături de colegii săi de platou! Iată cum au fost fotografiați în culise

Horoscop pentru miercuri, 10 iunie 2026: Taurul trebuie să fie atent la cheltuieli, iar Gemenii reușesc să fie în centrul atenției și să atragă noi colaboratori

Ce mesaj a avut Sânziana Buruiană pentru Simona Trașcă și soțul ei. Vedeta a fost în centrul ringului de dans toată seara: „O nuntă de vis.”

Doliu în muzica populară! Maria Haiduc s-a stins din viață la vârsta de 86 de ani: „Ultima filă a unei lungi și frumoase povești.”

Dana Roba, destăinuri despre fosta relație. Ce spune make-up artistul despre femeile care își abandonează copiii pentru bărbați: „Jur cu mâna pe Biblie la orice oră.”

Culiță Sterp a dat vestea, pe rețelele de socializare! Anunțul a atras imediat atenția fanilor: „Din motive ce nu țin de noi...”

Simona Trașcă s-a căsătorit cu Marian Buzilă! Mara Bănică a făcut anunțul emoționant: „A reușit târziu, când unul dintre frați nu mai trăia.”