Un studiu derulat recent, finalizat ca un test, a fost considerat un succes total, dupa ce 80% dintre participanti, alergici la alune, au putut consuma acest aliment fara sa aiba vreo reactie adversa.
O astfel de alergie se poate dovedi chiar letala. Studiul a fost derulat in Australia, iar vietile multora dintre copiii-cobai deja au fost schimbate.
In cadrul studiului efectuat pe un esantion de 30 de subiecti, oamenii de stiinta le-au dat acestora o doza zilnica de proteine de alune, combinata cu un probiotic, Lactobacillus rhamnosus, marind gradual cantitatea, timp de un an si jumatate.
Dupa aceasta perioada, persoanele participante la studiu au putut consuma alunele fara probiotic si fara efecte secundare.