Daca un avocado nu este consumat tot odata, este destul de greu sa-l pastrezi proaspat, pentru ca oxideaza foarte repede. Iata cateva trucuri care previn oxidarea fructului de avocado:
Suc de lamaie
Sucul de la lamai previne oxidarea. Se stoarce lamaie peste avocado ramas sau guacamole pentru a le mentine proaspete pentru mai mult timp.
Ulei de masline
Aplicati peste jumatatea de avocado ramasa un strat subtire de ulei, cu ajutorul unei pensule. Impiedicati astfel oxidarea. La fel, daca v-a ramas guacamole adaugati putin ulei de masline deasupra.
Ceapa
Si ceapa te ajuta sa pastrezi avocado proaspat.