Cum alegem carnea pentru sarbatori

17 decembrie 2016 Actualizat: 30 octombrie 2020, 21:45

Carnea de calitate buna, neinghetata, este acoperita cu o crusta pal-rosie uscata, iar sucul de carne e transparent.

Culoarea carnii taiate este de la roz-deschis pana la rosu-inchis, in functie de varietate, varsta si gradul singerarii animalului. Consistenta carnii e elastica.

Trucuri pentru a obtine o friptura frageda! Iata ce trebuie sa faci

Culoarea grasimii de bovina e alba-galbuie, a celei de porc, alba sau alba-roz. Carnea dezghetata de calitate e de culoare rosie, are consistenta moale. Carnea necalitativa e acoperita cu o crusta de culoare negrie, e umeda, lipicioasa, cu suprafata mucoasa. Taiata, are culoare cenusie sau verzuie, se lipeste de degete. Grasimea e rinceda, iar maduva nu umple cavitatea oaselor. Mirosul e fetid.

Toba la sticla- reteta pentru Craciun si Revelion

Pentru aprecierea calitatii carnii, se introduce cutitul fierbinte. Cand carnea e alterata, cutitul emana un miros fetid. Daca alegeti pui congelat, asigurati-va ca acesta este complet inghetat si ca nu are lichid in interiorul pungii.

Acest lichid sugereaza faptul ca puiul a mai fost inghetat si apoi decongelat.

Citeste continuarea aici.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Secretul trandafirilor înfloriți pe tot parcursul verii. Trucurile care mențin plantele înflorite în sezonul cald

Apariția care a emoționat Marea Britanie! Kate Middleton și Regele Charles, reuniți pentru o cauză care le-a schimbat viața.

Scena sfâșietoare cu soția polițistului din Piatra Neamț, ucis de propriul fiu. S-a așezat pe jos, la căpătâiul lui, împietrită de durere

Primarul din Piatra-Neamț, despre polițistul ucis de propriul fiu. CE A SCOS LA IVEALĂ după înmormântare? Toți cei care AU AFLAT sunt devastați: "Dincolo de uniformă și de atribuțiile de serviciu pe care le-a îndeplinit cu demnitate, Ciprian lasă..."

Drama neștiută a îndrăgitului actor Doğukan Güngör, care joacă rolul Fatih în serialul "O dragoste", difuzat de luni până vineri, la Kanal D2

Horoscop marți, 9 iunie 2026: Semnul zodiacal care se lovește de refuzul celor apropiați când le cere ajutorul într-o problemă personală

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Taguri
carne

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cum alegem carnea pentru sarbatori

Fără precedent. Stațiunile Mamaia și Vama Veche au fost evacuate. Peste 1000 de persoane evacuate în Costinești, Eforie și Tuzla

Dezvăluiri incredibile despre cum ar fi crescuți copiii lui Vladimir Putin și ai Alinei Kabaeva. Ce se știe despre viața lor izolată

SINGURUL BĂRBAT pe care Dana Budeanu l-a lăudat: „Vedeți că e frumos rău de tot în realitate. E foarte mișto...”. Toți au rămas mască când au auzit despre CINE e vorba, de fapt, și ce a mai povestit. Indiciu: e soțul unei îndrăgite cântărețe de la noi

Scena sfâșietoare cu soția polițistului din Piatra Neamț, ucis de propriul fiu. S-a așezat pe jos, la căpătâiul lui, împietrită de durere

Puya ȘI-A ANUNȚAT RETRAGEREA din muzică. Ce l-a determinat să ia această DECIZIE RADICALĂ? Fanii s-au întristat când au auzit motivul: "Nu vreau să..."

La aproape 7 luni de la moartea Sarei, fetița de doi ani care și-a pierdut viața în urma unei intervenții la o clinică stomatologică din București, părinții copilului lansează noi acuzații grave

3 zodii care își găsesc marea iubire la jumătatea lunii iunie 2026

De ce fiul lui Florin Salam și soția lui nu vor pleca în luna de miere după nuntă? Cum se înțelege nora manelistului cu Roxana Dobre: „Am avut întotdeauna cu socrul meu...”

Ce spune Monica Anghel despre gelozia din căsnicie și cum reușește artista să gestioneze anumite momente tensionate dintre ei: “Dacă el e supărat și îl văd așa sau agitat, îl las să se descarce.”

Ana Morodan ar putea avea nevoie de un rinichi? Ce declarații a făcut vedeta chiar pentru fanii ei: “Să vă văd atunci!”

Betty Salam a făcut dezvăluiri despre căsătoria cu Roberto. Ce planuri are alături de partenerul ei de viață: „Noi așa ne simțim bine!”

Au trecut 18 ani de la moartea Ancăi Parghel. Ce scrie pe mormântul ei și ce declarații șocante a făcut fiul artistei: “Am o stare de rău.”

(P) De ce tot mai mulți cititori aleg romane fantasy: escapism, mitologie și aventuri epice

(P) Cum să fii cea mai stilată invitată: Ghidul complet pentru alegerea rochiei de nuntă în acest sezon

Cum să îți redecorezi locuința pentru sezonul cald. 7 idei care să schimbe energia casei tale

(P) Puterea interioară: mic ghid practic despre cum să ai mai multă încredere în tine

(P) Lentile de contact colorate: ghid complet pentru lentile albastre, verzi și colorate cu dioptrii în 2026

(P) Cada într-o baie mică – când este o alegere bună?

Horoscop săptămânal 8-14 iunie 2026: Un semn zodiacal are parte de o mare bucurie. Acesta primește bani în plus la salariu

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

EXCLUSIV | Un an fără Teodora Marcu. Imaginile care sfâșie sufletul de la mormântul tinerei ucise. Ce a făcut familia în locul în care timpul pare că s-a oprit

Primarul din Piatra-Neamț, despre polițistul ucis de propriul fiu. CE A SCOS LA IVEALĂ după înmormântare? Toți cei care AU AFLAT sunt devastați: "Dincolo de uniformă și de atribuțiile de serviciu pe care le-a îndeplinit cu demnitate, Ciprian lasă..."

Drama neștiută a îndrăgitului actor Doğukan Güngör, care joacă rolul Fatih în serialul &quot;O dragoste&quot;, difuzat de luni până vineri, la Kanal D2

Data la care urmează să fie virați banii pentru pensii, alocații, indemnizații și burse în iunie. Calendarul plăților sociale a fost modificat

(P) Deficit de magneziu sau doar oboseală trecătoare? Cum faci diferența

(P) Pete pigmentare? Importanţa farmacistului în consilierea pacientului

Victoria și Iris, fiicele Gabrielei Cristea, răspund cu sinceritate despre părinții lor. Cine le răsfață pe fete mai mult în casă: “Cu banii lui tati.”

Nicoleta Luciu reacționează după ce s-a zvonit că a divorțat. Care a fost răspunsul vedetei TV

Adi de la Vâlcea, declarații șocante despre casa lui. Ce s-a întâmplat în locuința artistului: “Au spart casa!”

Gemenele Oana și Adina Timofte, despre prosperitatea financiară a Andreei Bostănică: “Are codul banilor foarte bine pus acolo.”

Drama neștiută a îndrăgitului actor Doğukan Güngör, care joacă rolul Fatih în serialul "O dragoste", difuzat de luni până vineri, la Kanal D2