Majoritatea oamenilor stiu ca daca consuma fructe si legume devin mai energici, iar starea de sanatate li se imbunatateste considerabil.
In prezent avem si mai multe dovezi provenite din cercetarile facute la University of St. Andrews din Anglia, ce demonstreaza ca legumele si fructele sunt asociate cu o piele sanatoasa si stralucitoare.
Carotenoizii din fructe si legume iti fac pielea sa luceasca
Carotenoizii sunt pigmentii de culoare rosie, galbena si portocalie ce se gasesc in fructe si legume.
Conform cercetarilor publicate recent in American Journal of Public Health (Jurnalul American de Sanatate Publica), carotenoizii din legume si fructe sunt responsabili pentru o piele stralucitoare si sanatoasa.
PIGMENTUL ROSU este furnizat de licopina din tomate si ardei rosii
PIGMENTUL GALBEN-PORTOCALIU sau BETA-CAROTENUL este prezent in morcov, pepene galben, dovleac si in frunzele verzi ale unor legume ca broccoli sau spanac etc.
Frumusetea este legata de consumul de legume si fructe
Pe o perioada de 6 saptamani, oamenii de stiinta au monitorizat modelele de dieta alimentara a 35 de studenti.
Grupul nu a folosit machiaj si nici nu s-a expus razelor ultraviolete de la soare sau aparate de bronzat.
Studentii au completat periodic chestionare despre mancare, furnizand cercetatorilor informatii despre fructe si legume. Cartofii nu au fost luati in considerare ca legume in acest studiu.
La sfarsitul studiului s-a ajuns la concluzia ca studentii care au mancat fructe si legume aveau o piele aurie si sanatoasa, iar cei care au redus cantitatea de fructe si legume aratau mai putin atractivi decat ceilalti.
Desi acest studiu s-a focusat pe legatura dintre schimbarea tonalitatii pielii de la carotenoizi si atractivitate, studii anterioare au demonstrat ca in legume si fructe se regasesc o serie de vitamine si minerale care imbunatatesc sanatatea pielii si incetinesc procesul de imbatranire.
Sursa: www.dcnews.ro