Acest condiment, apreciat in sezonul rece pentru aromatizarea bauturilor calde, precum si a prajiturilor, nu doar ca ne trezeste simturile si ne introduce in atmosfera sarbatorilor, dar are si o serie de proprietati benefice pentru sanatate.
Pentru ca ajuta la stimularea metabolismului si activeaza arderea grasimilor, scortisoara este un aliat de nadejde al persoanelor care vor sa slabeasca. Nutritionistii sugereaza ca pofta de dulce ar putea fi indeplinita cu ajutorul unei salate de fructe, de exemplu, pudrata cu scortisoara. Scortisoara poate fi de mare ajutor si persoanelor predispuse la diabet.
Studiile au aratat ca scortisoara poate tine piept diabetului de tip 2: echilibreaza glicemia, stimuland secretia de insulina si joaca un rol important in prevenirea diabetului. Testele au demonstrat o reglare a nivelului glicemiei dupa masa la pacientii care au consumat, intr-un interval de o luna, un gram de scortisoara pudra pe zi.
