Chef Adrian Hadean iti recomanda un condiment inedit: za’atar!


Bucatarul de la Masterchef a impartasit cititorilor blogului sau un condiment arabesc pe care il adora si cu care a inceput sa gateasca mai des.

"Din categoria “lucruri minunate despre care nu stiam ca exista”,azi va prezint za’atar. Za’atar e un condiment care vine din Orientul Mijlociu si care a ajuns la mine pentru ca mi l-a dat Dan Chereches ultima data cand am fost in Baia Mare. Mi-a placut si m-a facut curios, am cercetat putin si am aflat urmatoarele:

Za’atar defineste o familie de plante aromatice din care fac parte maghiranul, oregano, cimbrisorul si altele cu arome asemanatoare. in acelasi timp, defineste si amestecul acestor plante uscate (pot fi toate sau doar o parte) cu sumac uscat, sare, poate piper, ocazional zeama de lamaie si seminte de susan usor prajite.

Partea frumoasa e ca nu trebuie sa mergeti pana in Iordania dupa za’atar, puteti sa va preparati acasa propria versiune. Folositi o lingurita de oregano, una de maghiran, o jumatate de lingurita de busuioc, o jumatate de lingurita de cimbrisor, o lingura de seminte de susan pe care le prajiti in tigaia antiadrenta impreuna cu o lingurita de sare (stropiti in tigaie cu zeama de la o jumatate de lamaie) si un varf de lingurita de sumac (se gaseste mai noi in orice hypermarket).

De ce v-ati da osteneala? Pentru ca za’atar-ul e bun peste hummus, peste fasolea frecata, peste o iahnie, peste crema de branza sau peste salata de vinete. Ca sa nu mai spun ca-i foarte bun pe paine unsa cu ulei de masline extravirgin sau de floarea soarelui (de la tara). Eu, in locul vostru, as incerca. Poate-l gasiti si gata preparat, in magazinele arabesti. Sa fiti sanatosi",
a scris Adrian pe blogul sau.


Abonează-te pe

Citește și:

Andrei Ştefănescu a divorţat: "După 7 ani de relație, o poveste frumoasă de dragoste și o minunăție de copil, am ajuns la final"

Detalii șocante! Un cântăreț român și-a bătut soția în mijlocul străzii

Oana Radu a făcut un show incendiar… fără sutien, la "Bravo, ai stil! Celebrities!" Cristina Şişcanu a atacat-o dur!

Sfântul Andrei are loc pe data de 30 noiembrie. Ce tradiții și obiceiuri trebuie să respecți?

Cristian Marinescu a vorbit cu părinţii lui, la Puterea Dragostei! Ce au spus aceştia despre frumoasa Aya?!

Clipul zilei pe KFETELE.RO

DISTRIBUIE
acest articol

Horoscop

Horoscop zilnic marți, 24 noiembrie 2020! Nativii zodiei Berbec traversează momente grele în viața de cuplu!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri