Din motive personale, anumite persoane aleg să devină vegane sau vegetariene. Însă știați care este diferența dintre o dietă vegană și una vegetariană?
Aflați din rândurile următoare ce înseamnă mai exact dieta vegană, dar și cea vegetariană și care este diferența dintre o persoană vegană și una vegetariană. În plus, descoperiți și care sunt alimentele consumate în funcție de dieta aleasă.
Ce înseamnă dieta vegană
Dieta vegană constă într-o formă strictă de vegetarianism. Persoanele vegane sunt cele care nu consumă nici carne, dar nici alte produse care provin într-un fel sau altul, de la animale.
Pe lângă faptul că aleg să nu consume produse care provin de la animale, în anumite cazuri, acestea aleg să nu mai poarte nici articole vestimentare din piele sau alte materiale care provin de la animale, aspect valabil și în cazul produselor cosmetice.
Societatea Vegană descrie acest termen ca fiind un mod de viață care încearcă pe cât de mult posibil să excludă formele de exploatare animală. Altfel spus, prin intermediul unei diete vegane, se evită consumul oricărui tip de carne, produse lactate, ouă, dar și alte produse derivate, precum gelatina și mierea.
Citeste si: Ce mâncăm de post dimineața
Ce înseamnă dieta vegetariană
Persoanele vegetariene, în schimb, aleg să nu consume deloc produse care provin în urma sacrificării animalelor. De obicei, o astfel de dietă vegetariană, permite consumul fructelor, legumelor, cerealelor și a fructelor oleaginoase. În funcție de fiecare persoană în parte, dar și de tipul de dieta vegetariană pe care alege să o urmeze, anumite persoane pot consuma și ouă sau produse lactate.
Există în total, patru tipuri de diete vegetariene, după cum urmează:
Lacto-ovo – se evită consumul de carne, însă se acceptă produsele lactate și ouăle
Lacto – se evită consumul de carne și ouă, însă se acceptă produsele lactate
Evo – se evită consumul de orice tip de produs animal, însă se acceptă ouăle
Vegan – se evită consumul de produse animale, dar și derivatele acestora
Citeste si: E bine să mănânci fructe seara? Ce spun specialiștii în nutriție
Ce diferență este între vegan și vegetarian
Diferența dintre o persoană vegană și o persoană vegetariană, constă în faptul că cea care alege să adopte o dietă vegană, va exclude toate tipurile de carne și de origine animală, precum carnea, păsările de curte, peștele, fructele de mare, lactatele și ouăle, în timp ce persoana care alege să adopte o dietă vegetariană, va exclude doar carnea, păsările de curte, fiscul și fructele de mare.
Cu toate acestea, pot exista și alte variante ale unei diete vegetariene, în care consumul sau excluderea ouălor, a produselor lactate și a peștelui, să fie unul diferit.
Citeste si: 8 Beneficii ale căpșunelor pentru organism
Care sunt alimentele consumate pentru fiecare categorie
Dieta vegană
Legume și zarzavaturi proaspete și congelate – printre acestea se numără și cartofii, castraveții, ceapa, varza, morcovii, țelina, broccoli și salata verde
Leguminoase în formă proaspătă și congelată – printre acestea se numără și fasolea, mazărea, lintea și năutul
Fructe proaspete, de sezon, congelate sau deshidratate – printre acestea se numără și fructele de pădure, prunele, caisele, gojile, bananele, curmalele, smochinele și alte astfel de fructe
Fructe nucifere și semințe – printre acestea se numără și nucile, alunele, arahidele, migdalele, fisticul și alte astfel de fructe nucifere, dar și semințele precum cele de chia, in, cânepă și alte astfel de fructe
Cereale integrale – printre acestea se numără și orezul brun, ovăzul, meiul, orzul, quinoa și alte astfel de cereale integrale
Ierburi aromate și condimente – printre acestea se numără și pătrunjelul, leușteanul, cimbrul, curcuma, busuiocul, coriandrul, dafinul, oregano, rozmarinul, piperul și alte astfel de ierburi aromate și condimente
Lapte vegetal – printre acestea se numără și laptele de soia, de migdale, de orez, de ovăz, de nuci, de cocos și alte astfel de tipuri de lapte vegetal
Uleiuri și grăsimi „bune” – printre acestea se numără și uleiul de măsline extravirgin, uleiul de cocos, uleiul de susan, uleiul de migdale și alte astfel de uleiuri și grăsimi „bune”
Dieta vegetariană
Cereale – printre acestea se numără și orezul, grâul, ovăzul și porumbul
Vegetale leguminoase – printre acestea se numără și fasolea, mazărea, lintea și soia
Legume proaspete – printre acestea se numără și ardeiul, broccoli, spanacul, roșiile, castraveții și alte astfel de legume proaspete
Fructe – printre acestea se numără și merele, perele, bananele, pepenele, fructele de pădure și alte astfel de fructe
Alune și semințe – printre acestea se numără și nucile, alunele, migdalele, semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac și alte astfel de alune și semințe
Lactate – printre acestea se numără și brânza, iaurtul, laptele și alte astfel de lactate
Ouă – printre acestea se numără orice tip de ouă preferați
Citeste si: Postul INTERMITENT. Vedete care au slăbit și metodele exacte folosite de ele