Cartofii sunt de regim sau nu?


Cartofii sunt de regim sau nu?

Cand tii regim, printre primele alimente pe care le excluzi din meniu sunt cartofii.

 

Totusi, anumite studii spun ca lucrurile nu sunt asa de simple si ca ceea ce conteaza este cati cartofi mananci si cum ii gatesti. Hai sa vedem deci, cartofii sunt de regim sau nu?
Cartofii sunt adesea consumati prajiti sau sub forma de piure, cu unt, smantana sau ulei. De aceea avem tendita de a-i evita in cadrul regimurilor de slabire, mai ales daca urmam un regim paleo, in cadrul caruia consumam carne slaba, fructele si legume si grasimi sanatoase. Chiar si fara unt sau ulei, cartoful are un indice glicemic ridicat, care stimuleaza productia de insulina, principala cauza a mancatului compulsiv.
Potrivit unui studiu american, cartoful nu poate fi rezumat doar la indicele glicemic. El este o buna sursa de potasiu, de vitamina C si vitamina B6. Pentru a cobori indicele glicemic al cartofilor, ei pot fi asociati cu peste sau cu un ulei sanatos, cum ar fi uleiul de masline.
Grasimile si proteinele fiind absorbite lent de care organism, incetinesc si digestia cartofilor si, implicit, incarcatura lor glicemica.
De altfel, chiar si notiunea de indice glicemic este controversata. Asta pentru ca se vorbeste de alimente luate separat si nu toti cartofii sunt la fel. Insa prin asocierea oricaror proteine cu orice tip de legume, nivelul zaharului din sange ramane, in mod normal, sub control.
Totul tine deci de cantitatea de cartofi consumati. Un singur aliment in plus sau in minus nu poate ruina un regim de slabire. Chiar si cei care au tinut regim si au mancat cartofi de cateva pe saptamana au reusit sa slabeasca. Totul tine de modul de a gati cartofii si de tipul de proteine cu care ii asociezi.
Medicii recomanda cartofii la cuptor, caci prin fierbere isi pot pierde din vitamine.
De asemenea, este recomandat sa speli bine cartofii si sa ii gatesti cu tot cu coaja, daca sortimentul permite. Asta pentru ca in coaja se gasesc fibre, foarte bune pentru digestie.
Sursa: Curademiere.ro

Totusi, anumite studii spun ca lucrurile nu sunt asa de simple si ca ceea ce conteaza este cati cartofi mananci si cum ii gatesti. Hai sa vedem deci, cartofii sunt de regim sau nu?

Cartofii sunt adesea consumati prajiti sau sub forma de piure, cu unt, smantana sau ulei. De aceea avem tendita de a-i evita in cadrul regimurilor de slabire, mai ales daca urmam un regim paleo, in cadrul caruia consumam carne slaba, fructele si legume si grasimi sanatoase. Chiar si fara unt sau ulei, cartoful are un indice glicemic ridicat, care stimuleaza productia de insulina, principala cauza a mancatului compulsiv.

Potrivit unui studiu american, cartoful nu poate fi rezumat doar la indicele glicemic. El este o buna sursa de potasiu, de vitamina C si vitamina B6. Pentru a cobori indicele glicemic al cartofilor, ei pot fi asociati cu peste sau cu un ulei sanatos, cum ar fi uleiul de masline. Grasimile si proteinele fiind absorbite lent de care organism, incetinesc si digestia cartofilor si, implicit, incarcatura lor glicemica.

De altfel, chiar si notiunea de indice glicemic este controversata. Asta pentru ca se vorbeste de alimente luate separat si nu toti cartofii sunt la fel. Insa prin asocierea oricaror proteine cu orice tip de legume, nivelul zaharului din sange ramane, in mod normal, sub control.

Totul tine deci de cantitatea de cartofi consumati. Un singur aliment in plus sau in minus nu poate ruina un regim de slabire. Chiar si cei care au tinut regim si au mancat cartofi de cateva pe saptamana au reusit sa slabeasca. Totul tine de modul de a gati cartofii si de tipul de proteine cu care ii asociezi.

Medicii recomanda cartofii la cuptor, caci prin fierbere isi pot pierde din vitamine. De asemenea, este recomandat sa speli bine cartofii si sa ii gatesti cu tot cu coaja, daca sortimentul permite. Asta pentru ca in coaja se gasesc fibre, foarte bune pentru digestie.

Sursa: Curademiere.ro

 


Abonează-te pe

Citește și:

Atenție, viitoare mămici! Femeile însărcinate obeze ar putea avea nou-născuți cu risc crescut al unor boli grave

Un milionar celebru a pus ochii pe Alexia Eram! Cum au fost surprinși la un party

Cine este bona copiilor lui Kate Middleton. Ce salariu are și ce studii a urmat

Remedii pentru buze uscate sau crăpate. Cum te poate ajuta bicarbonatul de sodiu

Vești bune pentru acești români. Din iunie se acordă tichete sociale în valoare de 250 de lei! Ce criterii trebuie să îndeplinească

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Lifestyle

De ce să pui într-o sticlă goală boabe de orez. Trucul pe care trebuie neapărat să îl încerci

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri