Chef Doru Serban de la "Draga mea prietena" a pregatit o delicioasa supa frantuzeasca de ceapa.
Costul estimativ pentru sase persoane este de 40 de lei.
Ingrediente
1,5 kg ceapa
Sare, piper, dafin, cimbru
O lingura de unt, ulei de masline
50 ml brandy
1,5 l supa de legume sau de carne
6 felii groase de paine mai veche
250 g branza veche maturata
Mod de preparare
Ceapa
se toaca julienne si se caleste la foc foarte mic intr-o lingura de unt si una de ulei de masline.
Se adauga sare, piper, dafin, cimbru si se lasa sa se caleasca totul, cel putin 20 minute la focul cel mai mic.
Se flambeaza cu putin brandy, iar cand s-au evaporat flacarile, se stinge cu supa sau chiar apa.
Se fierbe cateva clocote, apoi se pune in farfurii cu o felie de paine deasupra si multa branza deasupra.
Se da la cuptor sa se gratineze si se serveste cand s-a racit usor.
Costul estimativ pentru sase persoane este de 40 de lei.
Ingrediente
1,5 kg ceapa
Sare, piper, dafin, cimbru
O lingura de unt, ulei de masline
50 ml brandy
1,5 l supa de legume sau de carne
6 felii groase de paine mai veche
250 g branza veche maturata
Mod de preparare
Ceapa se toaca julienne si se caleste la foc foarte mic intr-o lingura de unt si una de ulei de masline.
Se adauga sare, piper, dafin, cimbru si se lasa sa se caleasca totul, cel putin 20 minute la focul cel mai mic.
Se flambeaza cu putin brandy, iar cand s-au evaporat flacarile, se stinge cu supa sau chiar apa.
Se fierbe cateva clocote, apoi se pune in farfurii cu o felie de paine deasupra si multa branza deasupra.
Se da la cuptor sa se gratineze si se serveste cand s-a racit usor.
