Cafeaua este una dintre cele mai folosite bauturi din lume, rezultatul fierberii boabelor de Coffea arabica sau Cofeea robusta, in prealabil prajite si macinate.
Cel mai important compus al cafelei este cafeina, o lingurita de cafea continand 60 de mg de cafeina. Se considera ca o ceasca de cafea de 60 ml contine 60 mg de cafeina Potrivit Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara o portie de 80 de mg de cafeina ajuta la cresterea atentiei si a starii de alerta.
Studiile arata ca starea de alerta poate fi imbunatatita printr-un consum moderat de cafea in situatiile in care concentrarea trebuie mentinuta cum ar fi condusul pe distante lungi si pe timp de noapte, iar la persoanele care lucreaza in ture sau sufera din cauza diferentei de fus orar isi pot imbunatati performanta. „Informarea consumatorilor romani cu privire la cele mai noi studii legate de efectele benefice ale consumului moderat de cafea si a produselor din cafea ramane si in acest an unul dintre obiectivele Asociatiei Romane a Cafelei“, a declarat Marius Melesteu, presedintele asociatiei.
Sursa: adevarul.ro