Cum canicula nu ne da pace, iar in articolul precedent iti vorbeam despre cat de important este consumul de lichide, poate te-ai gandit ca o sursa buna de hidratare o reprezinta bauturile light. De aceea, astazi vreau sa iti vorbesc despre indulcitorii artificiali.
Cum te ingrasa indulcitorii artificiali
Stii deja ca zaharul trebuie eliminat din dieta daca vrei sa slabesti. Dar ce faci cand ti-e pofta de ceva dulce? Daca apelezi la produse cu indulcitori artificiali pentru a-ti pacali pofta, s-ar putea sa obtii un efect nedorit.
Si nu ma refer aici la consecintele pe termen lung asupra sanatatii (care sunt la fel de nedorite), ci la creierul pacalit care se “razbuna”, dandu-ti un apetit si mai mare…
Natural sau artificial? Creierul nu face diferenta…
Iti spuneam intr-un articol mai vechi ca oamenii care consuma produse “fara zahar”, dar cu indulcitori artificiali, tind sa compenseze caloriile evitate consumand chiar mai multe calorii din alte surse alimentare.
S-a mai descoperit o cale prin care indulcitorii artificiali noncalorici iti pot face rau daca ii consumi. Când creierul inregistreaza senzatia de dulce pe limba, este informat ca mananci un fruct si iti stimuleaza apetitul, pentru ca lucrurile natural dulci de pe planeta sunt super sanatoase, iar corpul are nevoie de ele, corect? Fructele, cartofii dulci, sfecla, cu certitudine, caci creierul stie ca au efecte benefice in organism.
Dar daca bei o cutie de suc dietetic si creierul tau crede ca a dat peste capsuni, trimite semnale urgente sa consumi neaparat si integral, ca sa fie satisfacut (Qing Yang. Gain weight by “going diet?” Artificial sweeteners and the neurobiology of sugar cravings. Neuroscience, 2010)!
Razbunarea creierului: un apetit mai mare
Nu, corpul tau nu e prost, iar creierul nu se lasa pacalit. Creierul stie daca mananci prea multe calorii si ca te vei ingrasa, asadar trimite semnale care spun “gata, ai mancat destul”. Dar cu indulcitorii noncalorici are o problema, este pacalit pentru ca “nu-i citeste” corect, ca pe adevarata hrana (Frank GK et al. Sucrose activates human taste pathways differently from artificial sweetener. Neuroimage. 2008).
Creierul creste pofta de mancare ca efect al senzatiilor de dulce de pe limba, dar apetitul nu scade deloc, pentru ca nicio calorie nu intra in sistem. De fapt, tu esti cel pacalit…
Iar acest apetit trezit de indulcitorii artificiali te poate face sa mananci mult mai mult decat ai fi mancat daca nu ai fi consumat indulcitori artificiali, ceea ce duce inevitabil la crestere in greutate.
Cu toate acestea, in caz de cancer si boli de inima sau renale, studiile mentionate au descoperit beneficii in cazul consumului crescut de apa (nu alte bauturi).
Nu apela la produse cu indulcitori artificiali pentru a-ti satisface pofta de dulce. Creierul pacalit se razbuna crescandu-ti pofta de mancare si astfel vei manca mai mult decat ii este necesar organismului.
O solutie pe care o poti incerca chiar astazi este apa infuzata. Taie cateva bucatele de lamaie, capsuna sau portocala, pune-le intr-o carafa cu apa si lasa-le cateva ore. In acest fel vei obtine apa cu gust dar fara calorii, o bautura pe care o poti bea rece, in cantitati nelimitate.
