Tocmai ti-ai imbogatit bucataria cu un slow-cooker dar nu prea stii ce sa pregatesti la el?
Iti venim in ajutor cu o reteta delicioasa de ratatouille. Urmeaza sfaturile lui Alex Cirtu si cu siguranta te vei delecta cu un preparat de senzatie.
Ingrediente: (4 porţii) •Dovlecel – 1 buc.
•Dovlecel zucchini – 1 buc.
•Ardei gras roşu – 1 buc.
•Ardei gras verde – 1 buc.
•Ardei gras portocaliu – 1 buc.
•Vânătă – 2 buc.
•Frunze de busuioc proaspăt – 7-8 buc.
•Ulei de măsline – 2 linguri
•Roşii – 4 buc. (doar pulpă, fără seminţe)
•Rozmarin – 2 crenguţe
•Ceapă – 1 buc. •Usturoi – 4 căţei
•Bulion de calitate – 2 linguri
•Sare şi piper după gust
Mod de preparare: Tăiaţi dovleceii şi vinetele pe lungime şi scoateţi-le miezul cu o linguriţă, pentru că acesta reţine foarte multă apă. Tăiaţi dovleceii, vinetele şi ardeii graşi cuburi de aceeaşi dimensiune. Opăriţi într-un vas cu apă fierbinte roşiile, curăţaţi-le de pieliţă şi scoateţi seminţele (miezul). Tocaţi busuiocul, usturoiul şi ceapa mărunt. Adăugaţi toate ingredientele în slow cooker, setaţi-l pe „high” şi lăsaţi timp de 3 ore şi 30 de minute. Timpul de gătire poate să difere în funcţie de cât de mari tăiaţi legumele. Puteţi menţine mâncarea caldă folosind funcţia „păstrare la cald”.
Timp de pregătire – 20 min., timp de gătire 3 h-3h:30, program: „high” – complexitate redusă
