Zacuscă de fasole, rețeta Gabrielei Cristea. “Îmi place cu mult ardei.”

Diana Puiu

25 august 2024 Actualizat: 29 octombrie 2024, 21:54

Zacuscă de fasole, rețeta Gabrielei Cristea. “Îmi place cu mult ardei.”

Gabriela Cristea a dezvăluit cum prepară zacusca de fasole.

Gabriela Cristea împarte de fiecare dată din rețetele sale delicioase, iar de această dată a dezvăluit cum pregătește zacusca de vinete și cea de fasole.

Ingrediente:

Vinete
Ardei copt
Roșii
Ceapă
Foi de dafin
Ulei
Piper
Sare
Fasole (pentru zacusca de fasole)

Pentru zacusca

normală, ingredientele pe care le folosește vedeta TV sunt vinete, ardei, roșii, ceapă, toate tocate, pe care le pune într-o oală mare și le amestecă, alături de sare, piper, ulei și foi de dafin pentru gust.

„A venit și ziua în care facem zacuscă. Sigur că la iarnă o să vrem să mâncăm zacuscă. Voi face zacusca în curte, la foc de lemne și în ceaun, pentru că este o cantitate foarte mare.

Vreau să vă spun așa, nu există o regulă de cantitate la ingrediente. Fiecare și le face așa cum consideră de cuviință. Dacă vreți mai multe vinete în zacuscă, puneți mai multe vinete, dacă vă place cu mai multe roșii, puneți mai multe roșii. Mie, de exemplu, îmi place cu mult ardei și nu știu să vă spun proporțiile. Cred că am vreo 7-8 kg de ardei copt și tocat, cred că am vreo 10 kg de vinete, în jur de 3 kg de ce ceapă tocată, roșii am doar date prin mașina de făcut suc, nu sunt lăsate la scăzut
și cred că am undeva la 4 l. Pe lângă asta mai aveți nevoie de foi de dafin, ulei, piper și sare. Amestecăm toate ingredientele să începem să facem zacuscă. Încep cu vinetele pe care le pun în oală, practic amestecăm toate ingredientele în oală. Luăm linguroiul și amestecăm. Turnam încet, încet și uleiul. Îl puneți după cum vă place vouă, nu există o cantitate, dar punem câte puțin și amestecăm.”,
a spus

Cum pregătește Gabriela Cristea zacusca de fasole

Citește și: Gabriela Cristea vorbește despre kilogramele în plus: „Sunt o subțirică într-un corp de grăsunică, pentru că așa a fost viața cu mine. În spatele acestor kilograme se află diverse situații.”

Citește și: Trucul Gabrielei Cristea pentru a alege cele mai bune vinete pentru copt: „Dacă au ca o dungă sau ca un oval pe fund, cu siguranță acelea sunt pline de sâmburi. ”

Printre preferatele familiei se află și zacusca de fasole, astfel că jumătate din cantitatea de pe foc a fost păstrată în oală, peste care s-au adăugat fasolele, nu în cantitate foarte mare, pentru a da gust și pentru a schimba întreaga compoziție a acesteia. Fasolea a fost pregătită cu o seară înainte și fiartă în patru ape.

Citește și: Rezumat primul episod din sezonul trei „O dragoste”, difuzat marți, 9 iunie 2026 la Kanal D: Fatih este arestat, iar pentru a scăpa din închisoare trebuie să se supună regulilor lui Gorkem- kanald.ro

Citește și: (P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal - stirilekanald.ro

„Facem jumătate clasică și jumătate cu fasole. Foile de dafin le-am adus din Grecia. Atunci când o pun în borcan, scot foaia de dafin. Ce frumos arată zacusca noastră după ce a fiert aproape trei ore jumate. Între timp am făcut și fasolea, adică am pus-o de aseară la înmuiat, am schimbat-o în patru ape și după am pus-o la fiert. Fasolea nu trebuie să fie foarte multă, e doar de gust și cât să-i dea o trăsătură mult mai fină.

După ce adaug fasolea, o mai las 5 minute să fiarbă și după o pun în borcane. Borcanele au fost spălate și sterilizate. După ce am încălzit borcanele, începem să punem în borcan și după ce le-am umplut pe toate, le punem cu capacul în jos în pături, să stea la cald și să se răcească încet. Abia după ce s-au răcit le băgăm în cămară.”, a mai povestit

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Gabriela Cristea vorbește despre kilogramele în plus? „Sunt o subțirică într-un corp de grăsunică, pentru că așa a fost viața cu mine! În spatele acestor kilograme se află diverse situații.”

Toată lumea caută acest ingredient anti-IMBĂTRÂNIRE! Ce efecte are

Ce se întâmpla în viața medicului rezident găsit mort la Spitalul Floreasca! Lovitura pe care o primise cu două săptămâni înainte de moarte

DRAMA trăită de medicul rezident găsit mort în baia Spitalului Floreasca în urmă cu două săptămâni. EVENIMENTUL CARE I-A MARCAT FAMILIA și DETALIUL DUREROS care explică suferința din ultimele zile: "Nimic nu te pregătește pentru momentul în care..."

Sânziene sau Drăgaica 2026: ce tradiții și obiceiuri românești se păstrează în această zi cu putere divină și ce este interzis cu desăvârșire să faci

În această seară, final emoționant al serialului „Ai nimănui”, de la ora 20:00, la Kanal D

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Zacuscă de fasole, rețeta Gabrielei Cristea. “Îmi place cu mult ardei.”

Cum pregătește Gabriela Cristea zacusca de fasole

Un cuplu a dat lovitura cu o afacere neobișnuită: Scaunele cresc în copaci și sunt vândute cu 90.000 de dolari

Cash Warren, deranjat de relația pe care fosta sa soție o are cu Danny Ramirez: „Crede că trece printr-o criză a vârstei mijlocii”

SINGURUL BĂRBAT pe care Dana Budeanu l-a lăudat: „Vedeți că e frumos rău de tot în realitate. E foarte mișto...”. Toți au rămas mască când au auzit despre CINE e vorba, de fapt, și ce a mai povestit. Indiciu: e soțul unei îndrăgite cântărețe de la noi

Ce se întâmpla în viața medicului rezident găsit mort la Spitalul Floreasca! Lovitura pe care o primise cu două săptămâni înainte de moarte

O NOUĂ TRAGEDIE zguduie lumea medicală! A fost sprijin pentru mii de pacienți, iar acum lasă în urmă regrete și amintiri. Conducerea spitalului, DEVASTATĂ DUPĂ MOARTEA UNUI MEDIC APRECIAT: "Ani la rând, a fost..."

Sânziene sau Drăgaica 2026: ce tradiții și obiceiuri românești se păstrează în această zi cu putere divină și ce este interzis cu desăvârșire să faci

Daniel Buzdugan, mesaj emoționant din brațele mamei sale. Ce a spus despre femeia care i-a dat naștere: “Cel mai cald și mai sigur loc din lume.”

VIDEO Ancuța Cîrcu, despre perioada în care a fost secretarul executiv al lui Corneliu Vadim Tudor: “Discrimina femeia.”

VIDEO Sânziana Buruiană, declarații după ce a văzut-o pe Simona Trașcă în rochie de mireasă. Ce mărturisire a făcut Mara Bănică, nașa cuplului: “Ne bucurăm când aflăm că suntem exemple.”

Risvan Vlad Rusu, despre puterea vindecătoare a muzicii, La "Follow us!": "<Tata> Bach ne ajută la concentrare. Ai examene; ai nevoie să înveți ceva până mâine, pune-ți pe fundal clavecinul bine temperat”

Noi detalii despre Alexandru, medicul rezident de 30 de ani mort la Floreasca. Ce ipoteze sunt luate în calcul

Ce mesaj a avut Sânziana Buruiană pentru Simona Trașcă și soțul ei. Vedeta a fost în centrul ringului de dans toată seara: „O nuntă de vis.”

Andreea Tonciu, de nerecunoscut într-un mall din Capitală. Vedeta a lăsat tocurile pe papuci de casă: “Și mai mari, ca să nu mă strângă.”

FOTO Primele imagini de la nunta Simonei Trașcă. Sânziana Buruiană a șocat cu ținuta ei aleasă la petrecere

Doliu în muzica populară! Maria Haiduc s-a stins din viață la vârsta de 86 de ani: „Ultima filă a unei lungi și frumoase povești.”

Câți iubiți a avut Ramona Olaru și ce spune asistenta TV despre viața ei amoroasă: “Dacă ieși o săptămână, o lună, nu înseamnă că ai avut un milion de bărbați.”

Dana Roba și-a găsit liniștea. Ce spune make-up artistul despre fiicele sale și ce anume o face fericită: “Asta face doar o mamă foarte curată și foarte atentă.”

Ce compromis a făcut Simona Trașcă înainte de căsătorie și de ce nu și-a dorit vedeta multe persoane la cununia religioasă: “Va fi imposibil să nu plâng.”

Rezumat episodul 75 „O dragoste”, difuzat în 9 iunie 2026 la Kanal D: Fatih este arestat, iar pentru a scăpa din închisoare trebuie să se supună regulilor lui Gorkem

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Medic rezident găsit fără viață în Spitalul Floreasca. Care ar fi cauza morții. Alexandru Rogobete: „Dumnezeu să te odihnească în pace, drag coleg”

DRAMA trăită de medicul rezident găsit mort în baia Spitalului Floreasca în urmă cu două săptămâni. EVENIMENTUL CARE I-A MARCAT FAMILIA și DETALIUL DUREROS care explică suferința din ultimele zile: "Nimic nu te pregătește pentru momentul în care..."

Sibel Taşçıoğlu, actrița care joacă rolul Pembe în serialul „O dragoste”, surprinsă în cele mai hazlii ipostaze alături de colegii săi de platou! Iată cum au fost fotografiați în culise

Horoscop pentru miercuri, 10 iunie 2026: Taurul trebuie să fie atent la cheltuieli, iar Gemenii reușesc să fie în centrul atenției și să atragă noi colaboratori

Ce mesaj a avut Sânziana Buruiană pentru Simona Trașcă și soțul ei. Vedeta a fost în centrul ringului de dans toată seara: „O nuntă de vis.”

Doliu în muzica populară! Maria Haiduc s-a stins din viață la vârsta de 86 de ani: „Ultima filă a unei lungi și frumoase povești.”

Dana Roba, destăinuri despre fosta relație. Ce spune make-up artistul despre femeile care își abandonează copiii pentru bărbați: „Jur cu mâna pe Biblie la orice oră.”

Culiță Sterp a dat vestea, pe rețelele de socializare! Anunțul a atras imediat atenția fanilor: „Din motive ce nu țin de noi...”

Simona Trașcă s-a căsătorit cu Marian Buzilă! Mara Bănică a făcut anunțul emoționant: „A reușit târziu, când unul dintre frați nu mai trăia.”

Zacuscă de fasole, rețeta Gabrielei Cristea. “Îmi place cu mult ardei.”

Cori Grămescu, mesaj de pe patul de spital. Cu ce probleme s-a confruntat și ce a făcut-o să stea o săptămână internată: “Prima dată în viață când am simțit că sunt cu adevărat bolnavă.”