Iată cum se pregătește, pas cu pas, o rețetă de gogoși pufoase, dar și care sunt secretele pentru ca rețeta să reușească.
Majda Aboulomosha este extrem de pasionată de gătit și adesea împărtășește cu urmăritorii săi rețete simple și delicioase, care pot fi pregătite chiar și de către cei care nu au prea multă experiență în bucătărie.
De data aceasta, frumoasa actriță a dezvăluit rețeta sa de gogoși pufoase. Vedeta atrage atenția asupra faptului că reușita rețetei ține de respectarea timpului de dospire. Pentru această rețetă, se folosește drojdie proaspătă, iar aluatul trebuie să stea la dospit cel puțin o oră, o oră și jumătate.
De asemenea, pentru rețetă, se folosește lapte călduț, nu fierbinte, ca să îi permită drojdiei să crească. De asemenea, untul trebuie topit și răcit.
Am pregătit gogoși pufoase! Vă las și vouă rețeta, în cazul în care vreți să le pregătiți. Sunt foarte simplu de făcut și garantez că o să vă iasă niște gogoși pufoase, dacă respectați timpii de dospire.
Ingrediente:
• 600 g făină
• 300 ml lapte călduț
• 25 g drojdie proaspătă
• 80 g zahăr
• 60 g unt topit și răcit
• 2 gălbenușuri + 1 ou întreg( ouă mari)
• un vârf de linguriță de sare
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 fiolă esență de vanilie
• 1 fiolă esență de portocale
• coaja rasă de la 1 lămâie
• coaja rasă de la 1 portocală
• ulei, pentru prăjit
• zahăr pudră, pentru decor
Cum se prepară, pas cu pas, gogoșile pufoase
Frământați aluatul până devine elastic și nelipicios, apoi lăsați-l la dospit 1 oră și jumătate, fie la rece, fie la temperatura camerei.
Întindeți aluatul și formați gogoșile cu ajutorul unui pahar. Le mai lăsați 30-40 de minute pe blatul de lucru, apoi le prăjiți.
La început, uleiul trebuie să fie bine încins, apoi reduceți focul, astfel încât gogoșile să se prăjească uniform și să nu se ardă la exterior înainte să fie făcute și în interior.
La final, pudrați-le cu zahăr și… poftă bună!”, a mai dezvăluit Majda pe contul său de Instagram.
