Nicolai Tand a povestit ce a mâncat și unde a locuit atunci când a plecat în Franța.
Nicolai Tand, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din țară, cu numeroase apariții TV, a locuit o vreme în Franța, acolo unde s-a specializat în bucătărie, însă pânăla acest pas, bucătarul a trăit lucruri despre care ar putea scrie o carte.
„Nu aveam o locație fixă.” Unde a dormit și ce a mâncat Nicolai Tand în Franța
Nicolai Tand a povestit, în cadrul podcastului realizat de Mihai Morar, cum au fost primii ani în care a mers în Franța și cu s-a ocupat până să ajungă în bucătăriile de renume din Paris.
„Cum să nu faci foamea? Eu am mâncat și conservă de pisici. Când am stat în Italia, să trec în Franța, aveam un băiat de la asociații de unde dădea de mâncare gratis și-mi dădea o caserolă, un iaurt, un fruct, dormeam în niște parcări abandonate de mașini. N-am avut nimic când am mâncat conservă de pisici. Știu că mergeam la Paris și stăteam la o casă părăsită, părăsită însemnând că mureau bătrânii, nu avea curent, stăteam pe acolo o lună, două, până se prindeau vecinii. Nu aveam o locație fixă.”, a spus Nicolai Tand.
„Făceam baie de două ori pe săptămână.” Cum era rutina lui Nicolai Tand în Franța
Nicolai Tand a mai povestit cum ziua vindea ziare, alături de alți băieți, iar când magazinele ziarelor se închideau, vizitau orașul, pentru a nu petrece multe ore în casa părăsită.
„Ziua vindeam ziare. Mergeam în afara Parisului, ne plimbam, vizitam, magazinele la care vindeam ziare se închideau la ora 12, iar la ora 1 ne strângeam toți care vindeam, mâncam, luam un suc, să nu stăm în casele alea părăsite, apoi mai plecam seara. Făceam baie la baia comunală. Făceam baie de două ori pe săptămână, să mergem la biserică, o biserică românească.
