Pârjoalele moldovenești preparate la aburi, rețeta Cristinei Șișcanu. “Nu le facem în ulei mult, așa cum se fac.”

Diana Puiu 23 aprilie 2024 Actualizat: 23 ianuarie 2025, 01:45

Cristina Șișcanu a dezvăluit rețeta pârjoalelor moldovenești preparate la aburi.

Care sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru pârjoalele moldovenești

Citește și: Cristina Șișcanu și Mădălin Ionescu aniversează 13 ani de căsnicie! Cei doi soți au făcut o slujbă de mulțumire cu ocazia acestui eveniment: „A început slujba, dar Mădălin avea treabă.”

Citește și: Rețeta de piure de păstârnac și țelină cu pește la friteuză a Cristinei Șișcanu: „Îngrașă mai puțin piureul de păstârnac și țelină, iar dacă nu folosim unt are calorii mai puține.”

Cristina Șișcanu a obișnuit urmăritorii cu rețelele sale pe care le împarte pe mediul online, astfel că de această dată a pregătit rețeta pârjoalelor moldovenești preparate nu în ulei, așa cum suntem obișnuiți, ci la aburi.

Ingrediente:

Jumătate kilogram pulpă porc tăiată
Jumătate kilogram piept de pui tocat
O ceapă
Un cartof
Un ou
Sare
Piper
Usturoi

Citește și: De necrezut ce a putut să-i spună Lucia Danielei: „Ești o... Vezi mai mult- kanald.ro

Citește și: Nicușor Dan a semnat demisia...- stirilekanald.ro

„Foarte multe dintre voi m-ați întrebat cum se fac acele pârjoale dietetice. Astăzi le fac eu. Avem nevoie de jumătate de kilogram de carne din pulpă de porc și jumătate de kilogram din piept de pui, o ceapă dată prin răzătoare foarte mică, dacă nu aveți răzătoare foarte mică, atunci la blender, mai avem nevoie de un cartof dat prin răzătoare mică și un ou. Avem nevoie de sare, piper și usturoi granulat.

Amestecăm tipurile de carne, pulpa de porc și pieptul de pui, mai departe punem ingredientele pe rând, cartoful, nu contează în ce ordine. Amestecăm bine. De obicei, să fie mai gustoasă, se pune pâine înmuiată în lapte, dar dacă pun pâine, nu mai sunt chiar așa dietetice și atunci prefer cartoful. Adăugăm o ceapă medie tocată și punem și oul, nu trebuie bătut înainte. Punem acum usturoiul, piperul și sarea.
Aici e chestie de gust până la urmă.”, a povestit

Cum prepară Cristina Șișcanu pârjoalele la aburi

După ce a amestecat toate ingredientele și a făcut pârjoalele, prezentatoarea TV a făcut biuțele, pe care le-a rumenit foarte puțin într-o tigaie unsă cu ulei, apoi le-a pus la fiert pentru 15 minute într-un vas cu apă.

„Acum care e ideea. Le vom face, dar foarte puțin la foc, doar le pârjolim puțin, ungem tigaia cu ulei, dar nu le facem în ulei mult, așa cum se fac. Ungem doar la început, dar doar la început, nu mai punem pe parcurs. Le facem măricele pentru că se strâng după. Am dat la o temperatură înaltă la plita cu inducție. Le-am pârjolit un pic, ele sunt crude la interior, apoi le punem într-o oală în care turnăm 100 ml de apă clocotită și le vom lăsa 15 minute la foc mic.

Se fac din aburi, pentru că din acea apă mică vor ieși aburii cu care se vor face.”, a mai spus