Este poate una dintre cele mai consumate legume de la noi, insa daca nu este consumata corect poate aduce moartea.
Conform specialistilor, banalul cartof contine otrava in tulpina si frunze si devine periculos daca e lasat sa inverzeasca. Moartea survine de obicei dupa o perioada de slabiciune si confuzie, urmata de coma.
In SUA, in ultimii 50 de ani, majoritatea cazurilor de deces au rezultat in urma consumului de cartofi verzi sau a ceaiului din funze de cartof.