Mituri despre proteine pe care ar trebui sa le ignori

Proteinele sunt esentiale in alimentatia oricarui om. Acestea reprezinta macronutriente importante care au numeroase roluri esentiale in organism.

Mituri despre proteine pe care ar trebui sa le ignori. Proteinele sunt esentiale in alimentatia oricarui om. Acestea reprezinta macronutriente importante care au numeroase roluri esentiale in organism, cu scopul de a sustine functionarea celulelor, a tesuturilor si a organelor. Astfel, este extrem de important sa consumi alimente care contin protein pentru ca, desi organismal poate sintetiza multi aminoacizi esentiali, exista unii pe care nu ii poate produce. Este, bineinteles, evident ca nu putem trai fara protein, insa apar multe dezbateri referitoare la cantitatea de care organismul are nevoie, de ce tipuri de protein sa alegem, fie de origine animala, fie de origine vegetala, si daca proteinele ne ajuta sa slabim sau sa dobandim masa musculara.

Mitul 1: nu exista un consum prea mare de proteine

Exista mai multe motive de natura medicala pentru care nu ar trebui sa exagerezi cu consumul de proteine. Digerarea proteinelor implica cresterea nivelului din sange a unei substante secundare denumite acid uric, pe care rinichii o elimina din organism. Atunci cand mananci prea multe protein decat este necesarr, risti sa iti suprasoliciti rinichii si chiar sa te confrunti cu afectiuni precum guta. Dietele care includ multa carne si multe oua au un nivel ridicat de grasimi saturate si cholesterol, acestea crescand riscul de boli cardiovasculare si cancer. Plantele raman cea mai buna sursa de protein, in special fasolea, nucile si soia.

Citeste si: Micul dejun care regleaza glicemia: cum sa iti incepi sanatos ziua

Mitul 2: nu poti avea un aport adecvat de proteine numai din plante

Adevarul este ca se poate. Poti asigura un aport complet de proteine si sa ii oferi organismului toti cei 9 aminoacizi esentiali, asociind diferite proteine din plante. Nu trebuie sa combini perfect proteinele din plante la o singura masa, cat timp mananci dintr-o varietate larga de grupuri de alimente de-a lungul zilei. Leguminoasele, nucile si semintele iti pot oferi zilnic necesarul de protein la fel ca produsele de origine animala.