„Începem ciorba de fasole cu 24 de ore înainte. Eu prefer să fierb fasolea în oala sub presiune pentru că rămâne bobul întreg.” Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea!

„Începem ciorba de fasole cu 24 de ore înainte. Eu prefer să fierb fasolea în oala sub presiune pentru că rămâne bobul întreg.” Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea!
„Începem ciorba de fasole cu 24 de ore înainte. Eu prefer să fierb fasolea în oala sub presiune pentru că rămâne bobul întreg.” Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea!

Află din rândurile următoare care este rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea.

Gabriela Cristea a pregătit o ciorbă românească de fasole cu afumătură și a împărtășit rețeta cu urmăritorii săi din mediul online.

Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea

Citește și: „Fac la repezeală șnițelele astea, dar o să vă arăt și un secret, ca să rămână aluatul ăla pe șnițel.” Rețeta rapidă de șnițele de pui a Gabrielei Cristea!

Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea!
Ciorbă de fasole cu afumătură [Sursa foto: freepik]

Citește și: „Supa de pui este terapie pentru suflet. Ăsta e secretul ca găluștele să iasă atât de bune.” Cum prepară Gabriela Cristea supa de pui cu găluște

Ingrediente:

  • fasole;
  • afumătură;
  • morcov;
  • țelină;
  • țelină apio;
  • ardei;
  • ceapă;
  • păstârnac;
  • bulion;
  • boia de ardei dulce;
  • boia de ardei iute;
  • sare și piper;
  • tarhon;
  • cimbru.

Avem aici afumătură. Eu am optat pentru cea fiartă și afumată. Am avut o pulpă foarte frumoasă și am tăiat-o în bucățele. Am păstrat și osul pentru că osul dă gust bun la orice ciorbă .”, a precizat Gabriela Cristea. 

Mod de preparare:

Gabriela Cristea a explicat, pas cu pas, modul de preparare al rețetei.

Procesul este unul relativ simplu, iar, potrivit spuselor sale, rezultatul este de-a dreptul delicios.

Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Înainte de toate, vedeta a pregătit cu o seară înainte fasolea, pe care a ales-o bob cu bob și a pus-o într-o oală cu apă rece și cu o lingură de bicarbonat de sodiu.

Începem ciorba de fasole cu 24 de ore înainte să o gătim. Am aici apă rece, bicarbonat și fasole pe care o aleg bob cu bob .”, a spus vedeta.

Astfel, după ce ne asigurăm că avem tot ce ne trebuie la dispoziție, putem să ne apucăm de pregătirea propriu-zisă a ciorbei.

Prima dată scurgem fasolea și o spălăm bine-bine cu apă rece.

Punem fasolea la fiert, pentru că trebuie opărită, în apă rece și din momentul în care începe să fiarbă, o lăsăm să se opărească pentru 5 minute. O strecurăm printr-o sită, iar apoi o spălăm cu apă rece. O punem din nou la fiert și repetăm operațiunea de 3-4 ori. Am făcut operațiunea de opărire de 3 ori și aceasta este a patra fierbere. Pun capacul la oala sub presiune și am pus fasolea așa cum scrie în instrucțiunile de folosire ale oalei sub presiune.
Desfac fluierașul și din momentul în care începe să fluiere, 25 de minute ca la carte fierb. Eu prefer să fierb fasolea în oala sub presiune pentru că rămâne bobul întreg. Mereu când fierb fasolea la foc mic se mai sfărâmă și mie îmi place ca în ciorba de fasole, bobul să fie bob
.”, a explicat Gabriela Cristea.

Cât timp fasolea fierbe, Gabriela Cristea a pregătit baza pentru ciorbă.

Citește și: Laura izbucnește în hohote de plâns după ce Sorin aduce dovezi că au vorbit în afara emisiunii! Aflați ce se va întâmpla cu cei doi concurenți în ediția din „Casa iubirii” de sâmbătă, de la orele 16:00 și 19:00, la Kanal D- kanald.ro

Citește și: Dragoș Cristescu a murit în Vinerea Mare! Celebru artist român s-a stins fulgerător- stirilekanald.ro

Am aici o oală cu apă și am aici carnea afumată. Dacă afumătura voastră este prea sărată, puteți să o puneți noaptea, când puneți fasolea la înmuiat, să puneți și afumătura în apă rece. Punem în apă afumătura și ducem totul la fiert. Spumăm bine ciorba. Între timp, am scos și fasolea pentru că s-a fiert. Am tăiat legumele și le punem aici peste carne. În vreo 40 de minute ar fi trebuit să fie gata ciorba. Punem și fasolea. Am făcut și un buchețel cu cimbru și tarhon pe care l-am legat cu o sfoară specială pentru gătit și îl punem înăuntru și după aceea îl scot și asta este .”

La sfârșit, Gabriela Cristea a condimentat ciorba cu bulion, boia dulce, boia iute, sare și piper.

Oțetul, aveți două variante: ori îl puneți pe masă, ori direct în ciorbă. Mai lăsăm 5 minute să fiarbă și punem tarhonul tăiat mărunt și ciorba noastră este gata. O oprim și adăugăm verdeața. ”, a spus Gabriela Cristea pe Facebook.

Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Gabrielei Cristea!
Gabriela Cristea [Sursa foto: Facebook]



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

„O mâncare de post atât de simplu de făcut și foarte gustoasă.” Rețeta de salată de post a Cristinei Șișcanu. Vedeta a folosit doar cinci ingrediente!

Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante

A murit în Vinerea Mare! Celebru artist român s-a stins fulgerător

Dorobanțu ripostează DUR: "Păi cum să-i zici la un bărbat, tu ca femeie că el e șeful meu. Unde este demnitatea ta?". Concurentul din Casa Iubirii critică în termeni aspri comportamentul și acţiunile Patriciei. Ce acuzaţii îi aduce

Unde petrec Sărbătorile pascale fiicele Alinei Sorescu? "S-a mai întâmplat asta în cei 3 ani de când suntem așa în această situație neplăcută!"

Pensionarii vor primi mai mulți bani la pensie în mai 2025. Vor încasa retroactiv banii, după 8 luni de întârziere

Imagini cutremurătoare cu Rareș Ion, tânărul care a murit după supradoză, filmate de Maru. Se vede clar cum i-a procurat substanțe interzise, deși neagă că ar avea o implicare. Prietena lui Rareș rupe tăcerea: "Își bătea joc de el"


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies