Dulceață de căpșuni, rețeta delicioasă a Annei Lesko. „Propun să renunțăm la cantitatea asta foarte mare de zahăr.”

Diana Puiu 06 iulie 2024 Actualizat: 06 aprilie 2025, 00:10

Anna Lesko a dezvăluit rețeta pentru dulceața de căpșuni și secretul ca aceasta să își păstreze parfumul fructelor.

Anna Lesko, îndrăgita artistă, a obișnuit deja să împartă pe canalul de YouTube numeroase rețete pe care le pregătește de fiecare dată pentru ea sau pentru familie, astfel că acum a dezvăluit rețeta pentru dulceața de căpșuni, perfectă pentru acest sezon, dar și care sunt pașii pentru că aceasta să își păstreze parfumul proaspăt al fructelor.

5 kg de căpșuni
2 kg de zahăr
Timp de fierbere: 3 ore aprox (la foc mic)
Borcanele și capacele sterilizate în cuptor la 120 de grade timp de 15 min!

Cum pregătește Anna Lesko dulceața de căpșuni

Citește și: Anna Lesko, idee de mic dejun rapid și sănătos! Cum prepară vedeta omleta în formă de brioșe: „Durează 20 de minute, este extrem de bun și sănătos.”

Citește și: Plăcinte de post cu praz, spanac, roșii și cartofi, rețeta Annei Lesko. “Atât de fragedă și atât de subțire!”

Anna Lesko a făcut dulceață de căpșuni din fructele culese de ea, doar că a schimbat un pic rețeta. Dacă până acum bunicii ei foloseau 1 kg de zahăr la 1 kg de fructe, aceasta s-a gândit să mai scoată puțin din cantitate foarte mare de zahăr, astfel că la 5 kg de căpșuni a adăugat doar 2 kg de zahăr, pe care le-a lăsat câteva ore pentru a ieși sucul proaspăt din ele, apoi le-a pus la fiert, la foc mic, aproximativ trei ore.

Aceasta a avut grijă să curețe spuma lăsată deasupra. „M-am hotărât să fac dulceață de căpșuni, așadar aveți nevoie de căpșuni. Aceste căpșuni sunt culese de noi, lucru care mă încântă și mai tare. Aveți nevoie de zahăr, dar nu o să punem foarte mult, o să schimb puțin rețeta. Ai mei părinți puneau prea mult zahăr. Nu o să pun nici lămâie, o să fac cât se poate de simplă, pentru că vreau să-i păstreze aroma perfectă pe care o are acest fruct minunat.
La 5 kg de căpșuni vă propun să punem 2 kg de zahăr. Sunt sigură că este suficient. Acum, dacă vreți mai dulce, este alegerea voastră. Bunicii mei puneau la 1 kg de fructe, 1 kg de zahăr, însă eu propun să renunțăm la cantitatea asta foarte mare de zahăr. O să lăsăm fructele cu zahăr câteva ore, le puteți lăsa și peste noapte. Vor lăsa zeama aceea genială, parfumată.

Abia aștept. Acum o să le punem pe foc și o să fim atenți la spuma pe care o să adunăm. Am sterilizat borcanele. Sunt gata, le-am acoperit și le lăsăm până a doua zi. Vreau să încercăm pe pâine, așa ca în copilărie, cu unt. Ce bine arată!”, a povestit

Citește și: Mircea Mihail, băiatul de 11 ani care a dispărut din Sectorul 3, a fost găsit- kanald.ro

Citește și: Doliu în rândul medicilor. Doctorița care a salvat mii de copii a murit- stirilekanald.ro