Conopida prajita in stil coreean - aperitiv delicios!

Aceasta reteta de conopida prajita va fi inclusiv pe gustul persoanelor carora le place carnea.

 

Ingrediente:

Ulei de floarea-soarelui sau ulei de alune (pentru prajit)
½ ceasca cu amidon din porumb
½ ceasca cu faina
½ lingurita praf de copt
1/3

 ceasca cu seminţe de susan prajite+ extra seminte pentru garnitura
1/3 ceasca cu fulgi de cocos
Sare
½ ceasca cu apa rece
½ vodka
1 conopida taiata in bucatele de aproximativ 3 cm
Sos de soia dulce sau Sos de chilli dulce si picant
4-5 bucati de praz feliate 
Incalzim uleiul intr-un wok sau friteuza.

Amestecam amidonul de porumb, faina, praful de copt, 2 lingurite sare, semintele de susan si nuca de cocos într-un castron mare si amestecam până se omogenizează. Adaugăm apa şi vodka şi amestecam pana se formeaza un aluat neted, adăugând până la 2 linguri de apa suplimentar, dacă aluatul este prea gros.

Punem bucatelele de conopida in aluat permitand excesului de aluat sa se scurga si le punem in uleiul inchins. Bucatelele de conopida se intorc si se lasa la prajit aproximativ 6 minute, pana cand se rumenesc uniform. Bucatelele se scot pe un prosop de hartie pentru a se absoarbe excesul de ulei si se presara sare.

Se pune sosul de soia si susanul peste conopida si se serveste cu ceapa verde.

Sursa