Chef Doru Serban a preparat la „Draga mea prietena” briose cu mere. Iata reteta lui!
Ingrediente
2-3 mere
300 g faina
200 g zahar
150 ml unt topit
4 oua
100 g nuci sau migdale tocate marunt
O lingurita bicarbonat de sodiu
O lingurita scortisoara
Coaja de la o portocala
Rom, extract de vanilie
Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul, apoi se adauga, treptat, untul topit si faina (ce a fost amestecata in prealabil cu bicarbonatul).
Se bat pana apar primele bule in aluat, apoi, cu o paleta, se incorporeaza marul ras, nuca si mirodeniile.
Optional, merele se storc putin.
Se toarna totul in forme de briose, care se umplu doar trei sferturi.
Se da la copt timp de 30 minute la 180°C, pana cand briosele devin aurii.