Cristina Cioran a împărtășit rețeta unei plcăinte la tigaie, cu carne de vită, în tortilla.
Cristina Cioran împărtășește de multe ori din rețetele sale în mediul online, iar unele alege să le facă în premieră, pentru a experimenta.
Cristina Cioran
De ce ingrediente ai nevoie pentru plăcinta la tigaie a Cristinei Cioran
Ingrediente:
- Carne tocată vită
- Tortilla
- Mozzarella
- Parmezan
- Chimen
- Sos barbeque
- Sare
- Ulei
- Boia dulce și iute
- Ceapă
- Usturoi
Cristina Cioran a explicat, într-un video pe Youtube, cum face plăcinta la tigaie, în tortilla, pe care o umple cu carne tocată de vită și ce condimente adaugă pentru ca totul să fie foarte gustos.
„Voi face o plăcintă cu carne tocată de vițel, chimen și multe alte condimente delicioase. Pun mozzarella. Această plăcintă va fi făcută în tortilla, o lipie proaspătă, mai maleabilă. Am niște carne de vită și ce merge cel mai bine la carne tocată? Ceapă călită. Pun o ceapă jumate să fie mai dulce. De multe ori gătesc rețete pentru prima oară, deoarece îmi place să experimentez. Aceste variante de tortilla ne ajută să mâncăm extrem de gustos. Nu punem foarte mult ulei, călim ceapa, punem ingredientele progresiv pentru a se face relativ în același timp. Ceapa se gătește la foc mic pentru că nu vrem să o ardem, vrem să se înmoaie, nu să devină amară. Tăiem usturoiul, amestecăm foarte bine. Usturoi cu ceapă călită, extraordinar. Punem chimen din belșug, la călit își scot toate aromele. După adăugăm carnea tocată de vită. Miroase extraordinar.”, a povestit Cristina Cioran.
Cum pregătește Cristina Cioran plăcinta la tigaie
După ce compoziția este gata, Cristina adaugă foile de tortilla în tigaie pentru a se încălzi, după care adaugă carnea tocată și mozzarella.
„Dacă ați avea și miros la video, ar fi nemaipomenit. Focul nu este tare. Dacă avem prea multă compoziție și ne rămâne compoziție, putem să umplem altceva, niște chifteluțe și le băgăm la cuptor. Pun boia iute și dulce, pun și puțin sos barbeque pentru că îi dă puțin gust în plus față de gustul simplu de carne. Aratp demențial. Pun și pătrunjel, apoi scoatem totul pe o farfurie. Pun ulei în tigaie și punem o tortilla aici să se rumenească. Ca un fel de clătită umplută cu carne. Am două variante și vedem care iese mai interesant. Am și mozzarella, parmezan, dar și morcov. Punem compoziția pe tortilla, punem mozzarela, o îndoim să o putem servi liniștiți. Facem și varianta în care adăugăm prima dată mozzarella, niște morcov ras, sare, compoziția de carne, apoi o îndoim. E bine să o apeși pentru a rămâne presată. Este nemaipomenită.”, a mai spus Cristina Cioran pe rețelele de socializare.
